Активный участник
Отправлено 09 Апрель 2012 - 15:11
Коктейль "Кровавая гадюка"
Надо:
* 112мл соуса Табаско
* 42мл водки
* 14мл анисовой водки
* молотый перец
* огуречный рассол
Соединить все жидкость в шейкере, добавить лед, перемешать, влить в большой бокал, посыпать перцем и полить рассолом. Потом выдохнуть и выпить залпом эту «гадюку»
Восток - дело тонкое!
Отправлено 06 Декабрь 2010 - 08:37
Коктейль " Отвертка"
Первое упоминание о коктейле Отвертка зафиксировано в 1949 году.
Влиятельный журнал "Тайм" пишет: "В тускло освещенном баре гламурого
"Парк отеля" интеллигентные турки, смешались с американскими инженерами,
балканскими беженцами и пьют последнее изобретение янки: водку, смешанную
с апельсиновым соком, которую они называют "отвертка". По другой версии время рождения
Отвёртки - сухой закон. Апельсиновый сок был лучшим способом скрыть цвет и запах водки.
Существует легенда, связанная с именем коктейля. Она гласит, что американские
инженеры-нефтяники, которые работали в Иране, пили этот напиток, размешивая водку
и сок отвертками, висевшими у них на поясе. В начале 70-х годов Отвертку считали
самым здоровым коктейлем, ведь в апельсиновом соке содержится много витамина С
и других компонентов, предотвращающих цирроз печени. Водка и апельсиновый
сок в одном стакане борются друг против друга, водка за цирроз печени,
а апельсиновый сок - против.
45 мл русской водки, 90 мл апельсинового сока.
Заполните 250 мл высокий бокал кубиками льда.
Влейте туда водку. Добавьте апельсиновый сок и размешайте.
Примечания
Для слабых дам сока апельсинового берется 7/10, водки - 3/10.
В сочетании качественной дорогой водки и натурального сока -
секрет успеха и отсутствия похмелья на следующий день, после 3-5 коктейлей.
Восток - дело тонкое!
Отправлено 06 Декабрь 2010 - 09:00
Коктейль "Кровавая Мэри"
Коктейль Кровавая Мери (Bloody Mary) впервые упоминается 1921 году. Именно тогда
в парижском баре Фернандом Петьо решил смешать на первый взгляд не совместимые ингредиенты.
В Америке напиток поначалу называли «Red Snapper». Однако оригинальное название коктейля
укрепилось благодаря английской королеве - Марии Тюдор, которая в свое время уничтожила
большинство английских протестантов, за что и получила прозвище Кровавая Мери.
Наверное, это самый знаменитый коктейль, вряд ли найдется хоть один человек, который
не знал бы о нем. И авторы этого произведения снова американцы, а именно Пит Петуа.
Изначально рецепт «Кровавой Мэри» был прост, в нем было только 2 всем известных
ингредиента – водка и томатный сок. Казалось бы, что может быть проще? Но на
этом пытливый ум бармена не успокоился, в течение нескольких лет Пит
совершенствовал состав и разрабатывал новые варианты приготовления.
Через 15 лет он получил идеальный вкус, который все мы знаем сегодня.
45 мл водки,90 мл томатного сока,
15 мл лимонного сока,
соль, перец,
2-3 капли соуса «Табаско»,
2-3 капли соуса «Вотчестер»,
веточка сельдерея,
ломтик лимона
В высокий бокал влейте томатный сок, затем аккуратно добавьте водку,
лимонный сок, соль, перец и соусы. Аккуратно, чтобы не испачкать стенки бокала,
размешайте коктейль трубочкой, украсьте веточкой сельдерея и ломтиком лимона.
Леди-Бриз
Отправлено 22 Январь 2010 - 07:37
Коктейли
Среди алкогольных коктейлей выделяют три большие группы, хотя такое подразделение не является исчерпывающим, и многие коктейли могут не причисляться к одной из этих групп.Эта тема для них.
Леди-Бриз
Отправлено 09 Апрель 2012 - 15:22
Колумбия
Красные глубоко внизу, голубые — где-то посередине, а надо всем этим — яркое желтое солнце. Вот так и выглядит национальный флаг Колумбии. А заодно и одноименный слоистый коктейль.
Ингредиенты
водка «Журавли» - 2 части
цитрусовый ликер Blue - 1 часть
гранатовый сироп гренадин - 1 часть
лимонный сок - 1 часть
свежевыжатый апельсиновый сок - 6 частей
Как приготовить
Коктейль этот, как мы уже сказали, слоистый. И самое интересное в его приготовлении то, что слои наливаются совершенно не в том порядке, в котором они потом будут лежать.
Но первым делом хорошо смешайте в миксере водку «Журавли» и оба цитрусовых сока. Вылейте смесь в стопку. Это ваш желтый слой. Медленно, по одной стороне стопки, как бы скользя, налейте гренадин. Он тяжелее водки «Журавли» и потому опустится на самое дно. Это ваш красный. По другой стороне стопки, так же медленно, вливайте Curacao. Его плотность — нечто среднее между водкой «Журавли» и гренадином, посему он аккуратно займет свое почетное второе место. Это ваш голубой.
Подавайте коктейль немедленно, пока жидкости не начали перемешиваться. Ну и — viva, Colombia!
Рекомендуемый стакан
стопка (shot glass)
Леди-Бриз
Отправлено 07 Июнь 2012 - 23:36
Александр
Коктейль, как ни странно, посвящен не Александру Великому, а Александру Дюма. Дело в том, что изначально в коктейль входил арманьяк — напиток солнечного янтарного цвета. Славится им Гаскония. А самым известным гасконцем является неповторимый мушкетер Д’Артаньян. Тот самый, которого придумал Александр Дюма.
Современные бармены используют вместо арманьяка коньяк, от чего молочно-шоколадный коктейль не теряет налета французской романтики.
Ингредиенты
коньяк Martell VS - 30 мл
ликер Creme de Cacao - 30 мл
Сливки - 30 мл
Мускатный орех тертый - (посыпать)
Как приготовить
Как следует взболтайте в шейкере коньяк, ликер и сливки. Процедите в охлажденный коктейльный бокал. Посыпьте коктейль щепоткой мускатного ореха.
Рекомендуемый стакан
коктейльный бокал (для мартини) (cocktail glass)
Леди-Бриз
Отправлено 24 Июль 2012 - 16:20
Пылающая самбука 
Ингредиенты
Sambuca - 20 мл
кофе (в зернах) - 2-3 зернышка
Как приготовить
Возьмите трубочку с гофрированным коленом, согните ее и проткните салфетку трубочкой так, чтобы ее «носик» торчал сверху, перпендикулярно салфетке. Отложите пока в сторону.
В стакан олд-фешн положите 3 зернышка кофе и тоже пока отставьте его.
Налейте в снифтер (коньячный бокал) немного самбуки. Не пытайтесь плеснуть сразу 50—100 г и устроить костер. Ограничьтесь порцией в 20—30 г.
Положите снифтер с самбукой боком на олд-фешн. Несколько раз медленно прокрутите снифтер, придерживая за ножку. Пусть самбука равномерно распределится по внутренней поверхности бокала и начнет испарять спирт и эфирные масла.
Очень аккуратно, при помощи длинной спички, подожгите пары горючих компонентов внутри бокала и быстро покрутите снифтер (не снимая со стакана) секунд 20—25. Учтите: хорошая самбука загорается достаточно быстро. А та, которая упорно не загорается, уже и не загорится.
Легким движением руки вылейте огонь из бокала в стакан. Руку с бокалом поднимайте вверх, как бы растягивая пламя.
Накройте стакан снифтером, чтобы потушить самбуку. Снифтер снимите. Поставьте его на салфетку так, чтобы «носик» трубочки оказался внутри бокала.
Самбуку выпейте залпом. Не бойтесь, она не горячая, разве что теплая. Потяните воздух через трубочку. Некоторые делают это сначала ртом, а потом каждой ноздрей поочередно.
Закусите кофейными зернами.
Рекомендуемый стакан
снифтер/коньячная рюмка (snifter)
Леди-Бриз
Отправлено 09 Август 2012 - 20:21
Свободная Куба
«Cuba Libre!», — воскликнул капитан Рассел, войдя в «Американский бар» в Гаване в 1900 году. Он заказал уже привычный коктейль из рома и кока-колы и с удивлением узнал, что у него до сих пор нет названия. Все присутствующие единодушно согласились, что лучшего названия, чем Cuba Libre, не найти.
Ингредиенты
белый ром - 50 мл
кола - 100 мл
лайм - (долька)
лед - (по вкусу)
Как приготовить
Наполните высокий стакан хайбол кубиками льда доверху. Влейте ром, выжмите сок из дольки лайма и добавьте его в стакан. Долейте колой из только что открытой бутылки. Подавайте с соломинкой
Рекомендуемый стакан
высокий стакан (highball glass)
Леди-Бриз
Отправлено 03 Сентябрь 2012 - 18:02
Фламинго
Ингредиенты
белый ром - 35 мл
ананасовый сок - 35 мл
сироп гренадин - 1 ч.л.
свежий сок лайма - 1 ч.л.
лед - по вкусу
Как приготовить
Взбейте ингредиенты в шейкере со льдом. Процедите в коктейльный бокал. Разумеется, все соки должны быть свежими, то етсь выжатыми непосредственно перед приготовлением коктейля. Это чрезвычайно важно и очень влияет на вкус коктейля.
Рекомендуемый стакан
коктейльный бокал (для мартини) (cocktail glass)
Леди-Бриз
Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 22:29
Дамский угодник 
Ингредиенты
белый ром - 1 часть
Baileys - 1 часть
Tia Maria (ликер из ямайских кофейных зерен) - 1 часть
молоко - 3 части
шоколадный сироп - несколько капель
тертый мускатный орех - по желанию
корица - палочка
Как приготовить
Налейте все ингредиенты, кроме сиропа, в низкий стакан. Аккуратно перемешайте. Сверху плесните несколько капель шоколадного сиропа. Можно добавить еще самую малость тертого мускатного ореха. Подавайте с палочкой корицы в стакане.
Рекомендуемый стакан
низкий стакан (lowball glass, rock glass)
Леди-Бриз
Отправлено 04 Ноябрь 2012 - 22:20
Гранатовый браслет
]]>
]]>
Коктейль получил свое название в честь рассказа великого русского писателя А.И. Куприна «Гранатовый браслет». Рассказ был написан в 1910 году, а рецепт коктейля создан совсем недавно, однако он быстро завоевал популярность.
Для того чтобы сделать сахарную каемку, нужно половинкой лимона натереть края мартинки (коктейльной рюмки) и окунуть края бокала в блюдце с сахарным песком.
Ингредиенты
водка - 20 мл
ром - 10 мл
апельсиновый ликер Triple Sec - 10 мл
гренадин - 5 мл
мараскиновая вишенка - 1 шт.
сахар - на каемку
Как приготовить
Ром, водку, ликер и сироп смешать в шейкере, затем пропустить через стрейнер (сито). Перелить коктейль в бокал, украсить коктейльной вишней.
Рекомендуемый стакан
коктейльный бокал (для мартини) (cocktail glass)
Мастер
Отправлено 05 Декабрь 2017 - 14:02
Мастер
Отправлено 05 Декабрь 2017 - 14:55
Предлагаю вашему внимания видеорецепты трёх новогодних невероятно вкусных коктейлей — 1) Ягодно-лимонный кулер — легкий, ароматный, очень свежий и вкусный коктейль на основе шампанского с добавлением разнообразных ягод с легким мятным ароматом.Подробнее…
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных
Система для сообществ IP.Board
Лицензия зарегистрирована на: Goldteam
