Сообщений в теме: 15

[Henrik]

"Польша"

Начать, пожалуй, стоит с того, что Польша - страна большая и красивая, с древними замками-музеями и городами. Да и народ в ней живёт дружелюбный, трудолюбивый, с действительно русской смекалкой и бизнесменской неугомонностью. Потому что, по правде говоря, Польша - страна всё-таки бедная, по крайней мере по сравнению с Германией. И не удивительно, ведь столько лет её давили Европа с одной стороны и Советский Союз с другой. Однако, благодаря аграрной реформе, произведённой по европейскому образцу, Польша всё-таки смогла пережить экономический кризис и даже взобралась на определённую ступеньку лестницы, ведущей к капитализмусу. В итоге, люди наелись и обулись, и хотя очень богатыми не стали, их благосостояние всё-таки увеличилось. И свою ступеньку капитализмуса освоили - будь здоров! И от Запада поляки почерпнули похвальное желание разбогатеть, а от СНГ - не менее похвальную славянскую народную мудрость "как" это сделать. Причём, как-то всё это в слегка исковерканной форме. Почему? Объясняю.
Капитализмус принёс с собой в Польшу классическую формулу "Деньги- товар- деньги". Это означает, что на определённую сумму вы производите определённое количество товара. Продаёте его чуть за другую сумму, покупаете ещё больше сырья и производите ещё больше товара. Ну и так далее. Спасибо Карлу Марксу, формула работает, и ещё как! Но, как мудро подмечено, Западу достался "Капитал" Карла Маркса, а Востоку - сам Карл Маркс, но уже без капитала. Поэтому, этой формулой пользуются все "проклятые буржуины" всего мира. Но поляки, как мудро подметил мой знакомый, они ведь такие же, как мы, даже лучше! Потому что они переняли эту формулу именно в русском понятии, причём в сокращённом, буквальном смысле: "Деньги- товар- деньги". И всё, без продолжения. Абсолютно, как и у нас - главное не качество, главное - количество. А там - хоть трава не расти!
Продолжая колбасно-мясную тему, хочу поведать вам одну историю. В 1995 году мы с другом собирали урожай малины у одного польского пана - человека богатого, с годовым доходом, которому могут позавидовать даже некоторые американцы с немцами. Дай Бог ему здоровья, потому что он был действительно человек приятный, дружелюбный, платил больше всех в этом зажиточном селе и кормил, как на убой.
Одним словом, соседи ему очень завидовали, потому что имея не так уж и много по сравнению с другими земли, у него всегда были большие урожаи с отменным качеством сельхозпродукции. Просто не все понимают, что на земле надо не только лопатой работать, но и головой. А хозяин наш был умный и дальновидный, и рынок чувствовал превосходно. Но, дело не в этом.
По началу мы с другом были только вдвоём, потому что приехали чуть раньше необходимого срока, так сказать "на разведку". Одним словом, он нас кормил и ночлег давал, а мы, ожидая начало сезона и основную массу наших рабочих, помогали ему по хозяйству. Перед приездом этих самых рабочих, хозяин купил огромную свинью живым весом и нанял "фаховца", то есть специалиста по колбасным изделиям. Мы с другом, естественно, помогали. Ну, знаете сами! Ножичек, там, принести, тушу подвесить, по сто грамм выпить! Потому что хозяин был чем-то занят, а фаховец без водки заниматься "убийством" отказался. По истине - как мы! Тем более что фаховец был шустрый и весёлый, к тому же когда-то 2 года проработал в Москве по обмену опытом, зарабатывая по 700 рублей в месяц. Вот уж действительно: "Кому на Руси жить хорошо!"
Одним словом, тушу разделали и разложили в нашей ванной, которая находилась в пристройке к огромному сараю. После этого мясник ушёл, потому что по католическим канонам тёплое мясо употреблять в пищу запрещено, и явился через три дня, как и положено по закону, для изготовления колбас. Можете себе представить, что происходило с мясом этих три дня, пока из него выходил дух бедной, несчастной свинки?! Мухи пировали с утра до вечера, включая даже ночь. И, не смотря на огромные рулоны марли, покрытые поверх мяса и отравляюще отпугивающие дезодоранты, липкие ленты-мухоловки, которыми было опоясано всё помещение, как новогодняя ёлка серпантином, приходилось менять по три раза в день. Каково же было наше удивление, когда, открыв мясо вместе с мясником, мы не обнаружили абсолютно ничего такого, о чём мы с другом подозревали, и мясо было свежим и красивым. К тому же, перед изготовлением колбас оно прошло ещё и термическую обработку кипятком. В общем, мы помогали и дальше, поэтому могу смело утверждать, что знаю, что такое польская колбаска и с чем её едят!
Ну так вот! Колбаска была сделана, оставался только скелет. В ход пошло всё! Даже самые маленькие прожилки и хрящики были 3-4 раза пропущены через электромясорубку. В итоге получился паштет, без цвета и запаха. Если бы вы знали, сколько было вылито в него всяческих грибных, мясных и прочих приправ и эссенций, чтобы придать паштету хоть какой-то товарный вид. Но, как ни странно, в итоге паштет оказался довольно таки вкусным, и, к тому же надо добавить, что все эти колбасы и паштеты хозяин и его семья ели вместе с нами, потому что, оказывается, они были сделаны также и для себя, исходя из разумных соображений и подсчётов, в которых наш хозяин ошибался редко. Так вот, можете смело себе представить, что могут добавить в такой вот паштетик или колбаску менее чистоплотные люди, тем более на продажу, да в целях заработать как можно больше?! Нет? Тогда рассказываю дальше.
Как-то на досуге мы с другом так, слегка, прикинули стоимость свиньи, чуть-чуть совместили со стоимостью услуг мясника и аккуратно приплюсовали стоимость выпитой водки, ибо считать чужие деньги, надобно отметить, у нас просто-таки уже в крови. Получалось, что себестоимость килограмма домашней колбасы даже превышала стоимость килограмма сосисок или некоторых других сортов варёных колбас из ближайшего магазина. Мы с хозяином о чём-то беседовали и я вдруг спросил, зачем он проделал процедуру с колбасой, если в магазине можно купить её ещё дешевле? Я ведь искренне думал, что хозяин просто поскупился. Вы знаете, что он мне ответил?
- Я же не зверь кормить вас туалетной бумагой! Я ещё верю в Бога...
Может это и была шутка с его стороны, но мы ведь все знаем, что в каждой шутке есть доля шутки. Так что, исходя из вышеописанного, эту поговорку можно смело перефразировать: "В каждой польской колбаске есть доля туалетной бумажки". А если какой-нибудь особый любитель польских хлопчатобумажных сосисок, подобно моему знакомому, возразит мне, что в немецких колбасах тоже запросто может оказаться часть целлюлозных изделий, тогда я отвечу, что всё-таки немецкая туалетная бумажка намного нежнее и качественнее польской, потому что польской бумажкой, если не иметь определённых навыков, запросто можно "исцарапать" это самое место её прямого предназначения!
Но, вернёмся к нашим баранам, то есть теперь уже к самим свиньям. Когда у этого хозяина работа была закончена, он порекомендовал нас, как хороших, старательных работников своему другу, не менее богатому пану из соседнего села. И. хотя он имел земель не меньше предыдущего, основным его доходом было выращивание этих самых хрюшек. Имея всю необходимую для этого электронику с автоматикой, он брал до 20 молочных поросят, выращивал до 100-килограммовых размеров и сразу сдавал их всех оптом на какую-то оптовую базу, получая сразу наличными на счёт в банке. И хотя нашей работой было следить за его садами и землями, достоверно знаю, что кормил он их в основном картошкой и теми же самыми комбикормами, включая и некоторые искусственно созданные в лабораториях возбудители роста, потому что формула "деньги- товар- деньги" работает безукоризненно, но, исходя из славянской мудрости, включая возможности польского рынка, стала звучать ещё иначе: "Деньги - и чем быстрее товар, тем быстрее снова деньги". Тем более что самому-то есть не придётся! И я больше, чем уверен, что с птицей происходит то же самое, потому что куриные окорока из Польши мгновенно жарятся, мясо подозрительно сочное и воздушное, а косточки свободно разжёвываются, словно бублики, размоченные в молоке. Попробуйте разжевать косточку курицы из Aldi - зубы поломаете!
Итак, мы вывели абсолютно новую интерпретацию классической формулы мирового бизнеса, которая, кстати, легко может объяснить появление на рынках Польши и СНГ одноразовых рубашек "от Кардена" (потому что до первой стирки), одномесячных джинсов "Lewi 's" прямиком из Америки и трёхмесячных ботинок "Salamander" крупной партией из Германии. Поэтому, я хочу спросить у любителей одеваться в Польше, которых, не знаю как где, но в Мекленбурге-Форпомерне (Северная Померания) немерено. Вы хоть раз на Штетинском (по-польски Щецин, приграничный город) базаре, хоть на одной вещи встречали надпись "Сделано в Польше"? Нет? Вот и я нет! Причём никогда... И ни на одном базаре необъятной Польши, на которых мне только приходилось побывать. Потому что любой сапожник, обладая определённым мастерством и талантом, необходимым для изготовления красивой обуви, забуриваясь в подвал где-нибудь в Варшаве с целью наклепать пар 10 туфлей и подзаработать деньжат, вряд ли патриот своей страны и, естественно, "Сделано в подвалах Варшавы" на своей, пусть даже качественной продукции, писать не станет! Логично предположить, что, обладая подобным даром, он начнёт клепать ту же "Саламандру", причём её точную копию, потому что он-то точно знает, что если "Саламандра" стоит в Германии от 100 марок и выше, то уж в Польше марок за 50 свою продукцию он точно реализует, тем более нашему шпаристому брату! И вы покупаете эту обувь, и при этом ещё и издеваетесь над соседом, вот, мол, дурак, купил вчера за 150 в магазине, а я точно такие же в Польше за 49 сторговал. И правильно делаете! Утереть, как говориться, другу нос - это тоже древний славянский обычай. Это месячишки через 3-4 вы пожалеете, когда ваши "Салики" сначала потеряют форму, потом цвет, а потом подошва начнёт прогуливаться по абсолютно своим делам, причём не зависимо от верхней части ботинок. И даже не потому что сапожник - ротозей и халтурщик! Он ведь старательно точил каждую детальку, по истинным, саламандровским шаблонам разрезал кожу и клеил немецким сапожным клеем, а потом прошивал всё это ночами в соответствии с оригиналом, где-то в глубине души своей искренне веря, что изготавливает хорошую вещь. Просто он возможно и не подозревает, что кожу "только что из Германии" производит такой же предприимчивый человек, причём в том же подвале, только за углом налево. А за углом направо производятся подошвы!
Когда я только приехал в Германию, моя жена очень уж хотела иметь джинсы молодёжного, очень популярного фасона. Объездили мы с ней практически все близлежащие гиганты-магазины, но так ничего и не смогли подобрать. Найти-то нашли, но... купить не смогли. Потому что эти джинсята стоили всего-навсего каких-то там 180 марок. Сами понимаете, майка завернётся в таких штанах ходить, тем более для вновь прибывших. А потом, как-то при случае, поехал я в Польшу на разведку. И обнаружил на Штетинском рынке ну точно такие же джинсы, но всего-то за 35 марок. И знаю ведь о "подвалах Польши", а всё-таки купил. Подумал просто, грешным делом, что под немецкой-то границей, да на немцев рассчитанном рынке должно же быть хоть что-то качественное! Сервиз был отменным - красивая, сексапильная полячка лет 23 (я не смог бы ей ни в чём отказать!) уболтала купить эти джинсы для своей любимой, обещая даже поменять, если что не так. Но всё оказалось "так", жена была на седьмом небе от счастья!
А вот через пару недель эксплуатации они начали терять первоначальный размер.
- Ничего-ничего! - уговаривали мы сами себя. - Джинс имеет такое свойство растягиваться. Купим только ремешок и всё будет ОК!
Как мы с женой смеялись, когда после первой же стирки жена вообще не смогла их натянуть...
- Ну ничего-ничего, - оптимистично сказала жена. - Пойдут на Украину, кому-нибудь в подарок. Там кушать не за что, так что все худеют!
А потом забрались мы с ней в "Красный Крест" и нашли там самый обыкновенный "Lewi's". Абсолютно новые и абсолютно бесплатно! Теперь жена их не снимает. Правильно и делает, потому что в них удобно, в них красиво, и сносу им практически нет!
Но, извините ради Бога, это ведь моё личное мнение и мой горький опыт. Как поётся в старой, доброй песне из фильма "С лёгким паром": "Думайте сами, решайте сами, иметь или не иметь".
Так что, покупайте, люди, польскую селёдку ванного посола, потому что солят её прямо в ванной, дома! Не знаю, правда, где такие бизнесмены моются, думаю, не над этой же ванной, но знаю достоверно, что этот опыт подсмотрели и переняли почти все украинские продавцы селёдки, ибо бизнес - он и в Африке бизнес, а свежая селёдка в той же Польше стоит намного дешевле. А польская кока-кола, на которой, кстати, стоит, что изготовлена она по технологии немецкой компании, отличается от той же немецкой, ну как напиток "Байкал" от воды из того же Байкала.
Покупайте, люди, польские сосиски и колбасы! Дёшево и вкусно! И если вы затарились ими сразу на месяц (как это обычно делает тот мой знакомый), держите их в морозильнике, потому что в простом холодильнике они почему-то уже на 4-5-й день покрываются совсем неаппетитной слизью.
Покупайте, люди, туфли и кроссовки, джинсы и джинсовки! С запасом покупайте, по 2-3 пары, чтобы хоть на год хватило! И сразу несколько упаковок хорошего немецкого клея, потому что подклеивать и подшивать придётся - 100 процентов...
Кстати, коренные немцы очень не любят Польшу, но тоже ездят, как миленькие, хотя и скрывают это от всех. Так сказать "инкогнито"! Правда, до Штетинского базара доезжают редко, ибо хлопчато-бумажно-мясные изделия их не интересуют, поэтому обычно довольствуются специально-немецкими рынками, которых три или четыре сразу у границы, и где все продавцы более-менее говорят по-немецки и расплачиваться можно сразу марками. Ничего такого они, в принципе, и не покупают - какие-нибудь безделушки типа плетёных корзин, картин и прочих сувениров, ибо истинной целью является покупка сигарет и заправка бензином. Ну, сигареты - это понятно, отрава - она и есть отрава! А вот о бензине надобно всё-таки замолвить словечко, но это уже в следующей главе..

[mogikan]

"В каждой польской колбаске есть доля туалетной бумажки". А если какой-нибудь особый любитель польских хлопчатобумажных сосисок, подобно моему знакомому, возразит мне, что в немецких колбасах тоже запросто может оказаться часть целлюлозных изделий,

была она (бумага) и в советских колбасных изделиях. Но за это сильно наказывали в случае обнаружения.

Сейчас бумагу заменили соевыми наполнителями - дешевле и законно(как никак пищевая добавка)

включая и некоторые искусственно созданные в лабораториях возбудители роста,

В каком году было это написанно? И что вообще подрозумевается под "возбудителями роста"? Гормональные препараты запрещены под угрозой уголовного треста. Там уже штрафом не отделаешься. А наборы витаминов и минеральных солей применяются по всей Европе и ничего плохого не дают мясу.

И я больше, чем уверен, что с птицей происходит то же самое, потому что куриные окорока из Польши мгновенно жарятся, мясо подозрительно сочное и воздушное, а косточки свободно разжёвываются, словно бублики, размоченные в молоке. Попробуйте разжевать косточку курицы из Aldi - зубы поломаете!

Странное наблюдение... Хотя насчёт костей - несбалансированный рацион по кальцию приведёт именно к таким последствиям - мягким костям. А вот насчёт мягкоссти и воздушности, так писатель видимо не ел бургских цеплят, выращиваемых в окресностях французкого города Бург-ан-Брез и считающихся лучшими. Их подают только в хороших ресторанах. А там химией кормить гостей не будут. Был в этом городе, ел этих цыплят и знаю что говорю..

[Henrik]

... Был в этом городе, ел этих цыплят и знаю что говорю.

... Красиво жить не запретишь..

...

Попробуйте разжевать косточку курицы из Aldi - зубы поломаете!

... дааа, а нам придётся ломать зубы об этих куриц из Aldi млин ... .

[mogikan]

об этих куриц из Aldi

Что это за курицы такие? Спортивные чтоли? .

[Henrik]

Вот именно, спортивные но мне все равно, зубы пока позволяют и такие употреблять .

[Marischka]

Что это за курицы такие? Спортивные чтоли?

А кто их знает, но то что они не варятся, и не жарятся это точно.... .

[mogikan]

У них мясо не желтоватое немного?.

[Marischka]

У них мясо не желтоватое немного?

Ага, точно желтоватого, они называются суповые, для бульона... а мясо резиновое остаётся... .

[mogikan]

Ага, точно желтоватого, они называются суповые, для бульона... а мясо резиновое остаётся...

Тогда это 100% не бройлерные цыплята, т.е. цыплята специальной породы, котороя былстро растёт и набирает массу, а выбракованные куры-несушки. У них в рационе много кальция - потому и кости твёрдые (у бройлеров кости не успевают окостенеть ихз-за быстрого роста), а мясо желтоватое из-за содерждания каротина, входящего в состав желтка. Ничего страшного. Но вполне понятно почему не жарятся и не варятся..

[Маришка]

Ага, точно желтоватого, они называются суповые, для бульона... а мясо резиновое остаётся...

А я ставлю на ночь на единицу...и к утру мясо само отходит от костей....

[mogikan]

А я ставлю на ночь на единицу...и к утру мясо само отходит от костей...

Не проще ли использовать скороварку? Быстро и качественно... И энергия экономится....

[Маришка]

Не проще ли использовать скороварку? Быстро и качественно... И энергия экономится...

Неа...не то...мясо всё равно жёсткое будет...а так нормальное....

[mogikan]

Неа...не то...мясо всё равно жёсткое будет...а так нормальное...

Ты скороваркой никогда не пользовалась? Даже говядина там быстро разваривается - большая температура делает чудеса!.

[Маришка]

Ты скороваркой никогда не пользовалась?

Саша,пользовалась и очень много....но мне удобней ставить на ночь...и следить не надо и электричество дешевле ночью....

[Marischka]

Ты скороваркой никогда не пользовалась?

На счёт скороварки, ты прав на все 100% .. .

[Нео]

Зачем уезжать из дома, что бы и там сидеть на голодном пайке? Сидеть на картошке и сале я могу и дома..