Перейти к содержимому

 

Фотография
- - - - -

Черные куры

черные куры Китай здоровье

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 12

#1
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

  • Администраторы
  • 39 301
  • 13 289 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 08:22

В  Китае  живут  чёрные куры, у которых чёрная кожа и внутренние органы


a617b383e8c7aaba6073f640592cdbf9.jpg

Куры с чёрным оперением — достаточно обычное явление. Однако существует необычная порода этих домашних птиц с чёрными костями и даже чёрными внутренними органами.
Порода под названием китайская шелковистая обладает очень мягкими пушистыми перьями, а внутри отличается от других кур тем, что имеет кожу синевато-чёрного оттенка, тёмное мясо, а также чёрные кости и внутренние органы. На Западе китайских шелковистых курочек разводят, как правило, в декоративных целях, но в Китае и некоторых других восточных странах их мясо считается деликатесом и доступно далеко не всем.

1380137708_274-620x465.jpg

Порода известна с VII-го века, и считается, что употребление в пищу этих кур, известных в Китае как у гу цзи (в пер. с китайского — «курица с чёрными костями»), оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Например, китайские женщины традиционно едят мясо китайских шелковистых кур после родов, чтобы восстановить энергию, кроме того, китайцы говорят, что блюда из чёрной курятины положительно влияют на кровь, лёгкие и желудок.
Как правило, чтобы мясо у гу цзи в полной мере проявило свои уникальные свойства, из него готовят бульон с добавлением женьшеня, сушёной волчьей ягоды и китайских фиников, а жарят таких кур достаточно редко.[/size]
В 2011-м году генетики обнаружили, что необычный цвет мяса и внутренних органов этих птиц (явление, называемое фибромеланозис) связан с мутацией гена эндотелин-3, который отвечает за развитие клеток, производящих красящие пигменты — чрезмерное количество пигмента и вызывает почернение не только кожи и костей, но и внутренних органов.

1380137758_327-620x411.jpg

Кстати, учёные нашли подтверждение уникальным лечебным свойствам мяса китайской шелковистой породы: у кур наблюдается повышенный уровень карнозина — пептида, который продают в качестве пищевых добавок. Люди принимают карнозин для роста мышечной массы, замедления старения, при диабете и даже аутизме, и как показали исследования, мясо чёрных кур — один из богатейших природных источников этого соединения, так что если поедете в Китай, непременно попробуйте.


#2
lenkapenka

lenkapenka

    Тайёта

  • VIP
  • 4 049
  • 1 680 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 08:29

как то не очень нравятся эти курочки.....





#3
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

    Топикстартер
  • Администраторы
  • 39 301
  • 13 289 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 08:36

Живая - симпатичная !
А китайцы - и тараканов, и гусениц и всякую всячину считают деликатесом.....

#4
Skumon

Skumon

    Cэнсэй

  • Супермодераторы
  • 34 440
  • 10 460 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Россия

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 09:21

Чёрные куры - это что. У нас сизых кур продают.И где только берут?





#5
vostok

vostok

    Восток - дело тонкое!

  • VIP
  • 4 082
  • 12 359 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 09:27

странно как-то...порода известна с VII века, а информация о ней появилась только сейчас....

не хочется мне ее что-то кушать...





#6
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

    Топикстартер
  • Администраторы
  • 39 301
  • 13 289 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 09:37

У нас сизых кур продают

Когда-то я радовалась и "синей птице" - детей чем-то кормить надо было !
57e9204b63e82c2ec0c4fe5f46576247.jpg

#7
Skumon

Skumon

    Cэнсэй

  • Супермодераторы
  • 34 440
  • 10 460 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Россия

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 09:43

Да,были куры в наше время!





#8
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

    Топикстартер
  • Администраторы
  • 39 301
  • 13 289 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 09:56

Не  то,  что  нынешнее  племя !

e24d680dc178b8b150ad5a8a401d0e88.jpg

Богатыри -  они !



#9
Skumon

Skumon

    Cэнсэй

  • Супермодераторы
  • 34 440
  • 10 460 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Россия

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 10:31

Главное-что не чёрная.





#10
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

    Топикстартер
  • Администраторы
  • 39 301
  • 13 289 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 11:45

Апетитненькая !



#11
Henrik

Henrik

    Сказочник

  • Администраторы
  • 23 913
  • 15 240 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Land of Vikings

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 15:31

а я бы и чёрную схавал если б на халяву да и люблю всё новое неизведанное а воообще то курица она и есть курица хоть и чёрного цвета просто это для нас необычно .. многие например никогда не едали нутрию ну и зря очень много потеряли... любил я ещё в бытность мою на Украине приглашать таких друзей в гости когда готовил нутрию и угощать не говоря что это... народ восторгался вкусом а потом узнав что ели "крысу" ... нет не били меня ногами :sarcastic:  а просто меняли свои представления о том что нутрию есть нельзя  :es:  





#12
vostok

vostok

    Восток - дело тонкое!

  • VIP
  • 4 082
  • 12 359 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 16:12


В 2011-м году генетики обнаружили, что необычный цвет мяса и внутренних органов этих птиц (явление, называемое фибромеланозис) связан с мутацией гена эндотелин-3, который отвечает за развитие клеток, производящих красящие пигменты

Henrik, приятного тебе аппетита, конечно....но я ее точно есть не буду.... :crazy: елки-палки.... и никому не советую.... :w_shok:





#13
mogikan

mogikan

    Зелёный и пушистый

  • Техник
  • 8 536
  • 4 553 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Интересы:разнообразные и зависят от настроения

Отправлено 05 Октябрь 2013 - 20:02

Я бы тоже скушал. Надо посмотреть может в китайских магазинах будет.









Темы с аналогичным тегами черные куры, Китай, здоровье

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных



Результаты антивирусного сканирования Информер PR ТИЦ