Сообщений в теме: 2

[Маришка]

Маринованная свёкла «Осенний урожай»
 

 
Ингредиенты:
5 кг свёклы,
2 стак. сахара,
1 ст.л. соли,
300 мл 9% столового уксуса,
гвоздика – по вкусу.
 
Приготовление:
Отварите свёклу до готовности (варить её нужно без соли, а щепотка сахара, добавленного в воду, сделает цвет вашей заготовки необыкновенно красивым, огненно-красным). Если свёкла большая, разрежьте её на четвертинки. Слейте свекольный отвар, 2 стакана отвара сохраните, свёклу остудите и очистите. Наполните каждую из приготовленных стерилизованных банок свёклой (можно нарезать её кружками или соломкой), добавьте несколько гвоздик и залейте маринадом, приготовленным из сахара, свекольного отвара, уксуса и соли и доведённого на сильном огне до кипения. Закройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Закатайте.

[Aorie]

Мне очень нравиться заготовка свеклы на зиму. Делаю ее каждый год, и всем очень нравится!
У меня такой рецепт:

С морковью и луком 

Особенности. Салат из свеклы, моркови и лука на зиму отличается приятным сладким вкусом. Удачный набор ингредиентов и простая технология приготовления делают эту заготовку одной из самых популярных. 

 

Вам понадобится: 

2 кг свеклы; 

1,5 кг моркови; 

столько же лука; 

100 г сахара; 

20 г соли; 

250 мл уксуса; 

столько же подсолнечного масла.

 

Приготовление 

Свеклу и морковь натрите, а лук порубите. Разогрейте масло, отправьте в него овощи и соль. Разведите сахар в уксусе и отправьте смесь к овощной заготовке, когда она закипит. Убавьте огонь до минимума и томите салат в течение часа. Распределите по стерилизованным банкам и закупорьте.

 

 

[MarinK]

Спасибо за рецепт, нужно попробовать. Мы обычно готовим салат по этому рецепту.

 

Ингредиенты: 

Свекла- 2 шт. 

Чеснок-3 зубчика 

Соль- по вкусу 

Перец- по вкусу 

Майонез- по вкусу 

Растительное масло- по вкусу 

 

Пошаговое приготовление: 

Натираем отваренную свеклу на крупной тёрке. 

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс или натёртый на тёрке. 

Заправляем салат солью, перцем, майонезом и маслом. 

Перемешиваем и отправляем в холодильник на 15-20 минут. Готово!

 

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/salaty/ovoschnyie/svekla-s-chesnokom-i-majonezom.html