Перейти к содержимому

 

Фотография
- - - - -

Фиолетовое пюре

Беларусь картофель новый сорт

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

  • Администраторы
  • 40 078
  • 13 745 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 08 Ноябрь 2013 - 11:33

Беларусь предлагает разноцветное пюре.

180063.jpg


В Беларуси вывели новый сорт картофеля с цветной мякотью - фиолетовой, синей, красной. Попробовать его жители страны смогут уже через один-два года.

Как пишет "Белорусская нива", в Самохваловичах цветной корнеплод вывели еще лет 7-8 назад. Чтобы выращивать его в стране масштабно, потребуется пара лет на проведение испытаний. По словам заведующего лабораторией исходного материала Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Виктора Козлова, названия у нового сорта овоща с цветной мякотью еще нет.

Пока непонятно, как домашние хозяйки отнесутся к новому внешнему облику картошки в уже готовых блюдах. В салатах цветной картофель смотрится гармонично. А вот пюре свекольного цвета будет выглядеть весьма непривычно. "Надеюсь, сорт будет востребован. В салатах цветной картофель смотрится неплохо, но как гарнир - на любителя, - отмечает Козлов. - По вкусовым характеристикам цветной плод ничем не отличается от обычного. Как и всякий картофель - бывает вкусным, бывает не очень".

Зато благодаря ученым новый картофель стал невероятно полезным. Цветная картошка содержит большое количество витаминов, подобно свекле и моркови. Она богата антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, замедляют процесс старения органов и тканей организма, понижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают память, поясняет "Хартия'97". Сейчас научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству работает над изучением свойств и антиоксидантной активности нового сорта.

Первыми в мире цветной сорт картофеля вывели американцы, потратив 5 миллионов долларов из Госбюджета. Недавно аналогичный корнеплод появился у томских селекционеров, но их картофель пока неустойчив к вирусам и фитофторе. А белорусской цветной картошке эти напасти - нипочем, пишет NEWSRu

Фиолетовые, красные и синие плоды картофеля советуют варить 15-20 минут в подсоленной воде, чтобы они не потеряли экзотической краски. Для салатов веселую картофель лучше отваривать в мундире. Вполне оригинально на столе будут выглядеть красные картофельные оладьи или синяя картофель фри. Цветной корнеплод подходит для любых блюд. А его сок можно использовать в пищевой промышленности как природный краситель.


#2
mogikan

mogikan

    Зелёный и пушистый

  • Техник
  • 8 556
  • 4 553 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Интересы:разнообразные и зависят от настроения

Отправлено 08 Ноябрь 2013 - 12:25

Это наш ответ на цветную кукурузу :lolol:





#3
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

    Топикстартер
  • Администраторы
  • 40 078
  • 13 745 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 08 Ноябрь 2013 - 12:27

А любопытно попробовать красное или фиолетовое пюре !
У американцев не получилось, а белорусы - молодцы !

#4
Skumon

Skumon

    Cэнсэй

  • Супермодераторы
  • 34 778
  • 10 657 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Россия

Отправлено 08 Ноябрь 2013 - 17:17

Весёленькая бульба.









Темы с аналогичным тегами Беларусь, картофель, новый сорт

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных



Результаты антивирусного сканирования Информер PR ТИЦ