Перейти к содержимому

 

Фотография

Закуски из яиц

закуски яйца

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1
Маришка

Маришка

    Леди-Бриз

  • VIP
  • 10 253
  • 14 100 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 16 Октябрь 2015 - 22:10

Яйца по-шотландски
 
496c7176253e7fbb892521e62eebe25b.jpg
 
Вам понадобится:
Яйцо куриное 7 шт. 
Свинина 300 г
Говядина духовая 300 г
Соль 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.
Мускатный орех тертый ½ ч.л.
Масло для фритюра 800 мл
 
Очень вкусное и питательное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно уменьшить содержание жира и тем самым облегчить рецепт, если готовить яйца по-шотландски не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползлись швы.

 

Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.

1cfc1b0b5733b186e4340fa78f0e3805.jpg

 

Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.

f12eded16934da2a8c6543c4524d4146.jpg

 

Посолите и добавьте специи. Перемешайте.

7423e548d79184df1f86817801ab6c76.jpg

 

Разделите фарш на 6 равных частей.

66895ae21f0990f414f3c3918d4bec6a.jpg

 

Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.

 

81c8271ef73ba4e7517c481f85fbb277.jpg

 

В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.

50da3d8647917adbf963686f8f639e40.jpg

 

Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

f35a46e17e0f67ecd85020d05af25e4c.jpg

 

Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.

0d55b4c9db976d3550c5ce810e06eb42.jpg






#2
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

  • VIP
  • 51 498
  • 18 482 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 17 Октябрь 2015 - 04:33

Я  запекаю  в  духовке.

И  не  так  калорийно,  и  корочка  вкусная.



#3
Henrik

Henrik

    Сказочник

  • VIP
  • 24 137
  • 11 842 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Land of Vikings

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 11:39


Яйца по-шотландски

 

Ох как аппетитно прямо уже не могу, убегаю на обед  :nyam:

 


Я  запекаю  в  духовке. И  не  так  калорийно,  и  корочка  вкусная.

 

Все всё всё я убежал... О корочка вкусная... не могу больше... Жрать жрать...simpson27.gif





#4
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

  • VIP
  • 51 498
  • 18 482 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 08 Апрель 2020 - 08:51

 







Темы с аналогичным тегами закуски, яйца

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных



Анализ сайта