Перейти к содержимому

 

Фотография

Выпечка из пресного бездрожжевого теста


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В этой теме нет ответов

#1
Marischka

Marischka

    Просто чертовка!!!

  • Модераторы
  • 808
  • 3 071 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия

Отправлено 30 Май 2010 - 18:02

Изображение

Венский штрудель

Изображение

Рецепт венского штруделя:

250 г муки, 4 стол.л. растительного масла, 1,5 кг яблок, 5 стол.л. изюма, 3 стол.л. сахарного песка, 70 г сливочного масла, 100 мл сливок, 4 стол. ложки панировочных сухарей, 4 стол.ложки размельченных грецких орехов, 3 ст.л. молока, 2 стол.л. сахарной пудры, 0,5 чайн.л. корицы, щепотка соли.

Приготовление венского штруделя:

1. Венский штрудель готовится следующим образом. Муку и соль насыпаем в мисочку, вливаем 3 стол. ложки растительного масла и пол стакана воды. Замешиваем тесто, придаём ему форму шара, смазываем оставшимся растительным маслом, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут при обычной температуре.

2. Яблоки для венского штруделя нарезаем тонкими ломтиками, смешиваемс сахаром, изюмом, сливками и корицей.

3. Затем нагреваем духовку до 200 градусов. Раскатываем тесто на посыпанном мукой кухонном полотенце и растягиваем его, пока не начнет просвечиваться рисунок на полотенце.

4. Смазываем тесто растаявшим сливочным маслом, посыпаем сухарями и выкладываем начинку, оставляя по краям немного свободного места.

5. Посыпаемначинку для венского штруделя орехами и осторожно, с помощью полотенца, сворачиваем рулетом и кладем на заранее смазанный сливочным маслом противень швом вниз.

6. Смазываем венский штрудель молоком и выпекаем около 40 минут. Остужаем и подаем на стол, хорошенько обсыпав сахарной пудрой.


Венский штрудель готов!

.







Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных



Анализ сайта