Варенье из ягод
500 г ягодной смеси (например, малина, клубника, черная смородина, черника)
500 г сахара
2 столовых ложки желатина
сок 1/2 лимона
Замочить желатин. Свежие ягоды помыть и очистить от корешков. Если используются замороженные ягоды - положить их в плоскую форму, накрыть, разморозить и нагревать 4-5 минут при 100%. Затем растереть ягоды до получения ягодного пюре и положить его в форму. Перемешать ягодное пюре с желатином, сахаром и лимонным соком. Прокипятить, не накрывая, 6-7 минут при 100%. Разлить горячее варенье по банкам. Закрыть банки, пока варенье еще горячее.
.