Корзиночки из теста к бренди
В кастрюлю среднего размера поместите 60 г (0,25 стакана) сливочного масла, 90 г (0,3 стакана) сахарной пудры, 1 чайную ложку молотого имбиря и 125 г (0,5 стакана) золотистого сиропа (патоки).
Нагревайте на умеренном огне, пока масло не растопится. Охладите и вмешайте 60 г (0,5 стакана) пшеничной муки. Наберите чайную ложку с верхом этого теста и капните им на выстеленный калькой противень.
Выпекайте в духовке при 180 С в течение 10 минут или пока печенье не начнет подрумяниваться по краям. Охладите в течение нескольких секунд, затем переверните кальку и снимите с нее печенье. Кальку можно использовать вновь. Пока тесто не затвердело, подцепите его и наденьте на перевернутый стакан, вытягивая края теста в стороны. Если тесто уже успело затвердеть, положите печенье на некоторое время обратно в духовку. Непосредственно перед подачей на стол наполните корзиночку сливками, мороженым, фруктами. Особенно хорошо подходит для этого лимонное суфле. Количество ингредиентов дано из расчета на 6-8 штук.
.
