Перейти к содержимому

 

Фотография

Салаты на зиму.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 28

#21
vostok

vostok

    Восток - дело тонкое!

  • VIP
  • 4 423
  • 11 212 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 16 Август 2012 - 10:15

ну удивила... аж, слюньки потекли у меня, так попробовать все захотелось...

а это по моему рецепту острые баклажаны


а какой у тебя рецепт? я так понимаю, что ты обжарила баклажаны и залила томатами... :w_wacko:.




#22
irischkin

irischkin

    Мастер

  • VIP
  • 5 246
  • 1 846 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия
  • Интересы:У меня их много)))) самое основное спорт.....потом фотошоп(учусь)ну и составление фильмов.

Отправлено 16 Август 2012 - 10:55

Почти..только не с помидорами а у нас в магазинах есть готовый томатный сок ,густой..и его закипячу с солью перцем горючим и заливаю
а баклажаны и чеснок с зеленью слоями в баночку укладываю..потом тоже стерилизовать в зависимости от размера баночек..
вот..очень просто и вкусно :w_manic:.



#23
vostok

vostok

    Восток - дело тонкое!

  • VIP
  • 4 423
  • 11 212 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 16 Август 2012 - 11:03

а баклажаны обжариваешь? и что за зелень?.



#24
irischkin

irischkin

    Мастер

  • VIP
  • 5 246
  • 1 846 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия
  • Интересы:У меня их много)))) самое основное спорт.....потом фотошоп(учусь)ну и составление фильмов.

Отправлено 16 Август 2012 - 11:14

а баклажаны обжариваешь? и что за зелень?

Да ,конечно, обжарить ..петрушку укроп.



#25
vostok

vostok

    Восток - дело тонкое!

  • VIP
  • 4 423
  • 11 212 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 16 Август 2012 - 12:04

понятно....



#26
Almarta

Almarta

    Новичок

  • Новик
  • Pip
  • 9
  • 4 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Норильск
  • Интересы:путешествия, кулинария, вышивка

Отправлено 30 Июль 2019 - 17:29

Рецепт  греческий салат с фасолью просто очень вкусненько.

Ингредиенты

1 кг фасоли; 
1 кг моркови; 
1 кг болгарского перца; 
1 кг репчатого лука; 
2,5 кг томатов; 
300-400 мл растительного масла; 
140 г чеснока; 
полтора стручка острого перца; 
30-40 г соли; 
60-70 г сахара; 
40-50 мл уксусной эссенции; 
молотый черный перец. 
grecheskij-salat-na-zimu-s-fasolyu-lecho
Приготовление 
Отвариваем бобы, чтобы были мягкими, но не разваливались. 
Делаем надрезы в виде крестов, ошпариваем кипятком томаты и снимаем с них кожуру. 
Остальные продукты измельчаем кубиками. Обжариваем в растительном масле. 
Смешиваем овощи и тушим 30 минут. 
Добавляем к салатной смеси оставшиеся специи и приправы. Готовим еще 30 минут. 
Вливаем уксусную эссенцию. Тушим десять минут. 
Насыпаем в стерильные емкости, герметично закрываем, утепляем. 
Выносим в место хранения после полного остывания.


#27
Jullyrun

Jullyrun

    Новичок

  • Новик
  • Pip
  • 2
  • 1 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Волгоград
  • Интересы:кулинария

Отправлено 12 Сентябрь 2019 - 12:19

Всегда делаю  этот классический салат из огурцов на зиму. Продукты: огурцы 1 кг, лук 500 г, зелень 50 г, приправы по вкусу.

 

Наиболее длительным этапом является самое начало – нарезка ингредиентов. Измельчите тонкими (1-2 милиметра) кругляками огурцы, нарежьте лук (возьмите лука в половину массы огурцов) полукольцами идентичной толщины и измельчите зелень (примерно 50 грамм укропа и петрушки, можете взять только петрушку, а можете добавить еще какую-то зелень, которая вам по вкусу) мелко. Простерилизуйте банки удобного для вас размера и начинайте укладывать тщательно перемешанную начинку. Сверху (далее количество указано на поллитровую банку) кладете по пол ложечки сахара и соли, и по паре столовых ложек уксуса и подсолнечного масла. Заливаете банку кипятком и оставляете под крышкой (не закручиваете) на двадцать минут. Осталось поставить незакрученные банки поставить в тазик стерилизоваться на двадцать минут, закрутить и поставить перевернутыми остывать плотно укутанными в одеяле.

salat-nejinskiy-2.jpg


Сообщение отредактировал Jullyrun: 12 Сентябрь 2019 - 12:19


#28
Тато-ханум

Тато-ханум

    И вечный путь ! Покой нам только снится....

  • VIP
  • 51 498
  • 18 482 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Раньше знала, как назывался, теперь - село какое-то

Отправлено 14 Август 2020 - 06:56

Огурцы  в  томате

Без  лука !!!

 

 

Для этих консервов вам понадобится:

- огурцы – 2 кг;

- чеснок – 1 головка;

- перец болгарский – 2 шт., лучше цветные;

- перец острый – 1 стручок, на ваше усмотрение;

- паста томатная – 250 г.;

- вода – 500 мл.;

- масло растительное – 180 мл.;

- сахар – 120 гр.;

- соль, крупная – 1 ст.л. (пробуйте и регулируйте по вкусу);

- перец душистый – 2-4 шт., на ваше усмотрение.

 

Мы вместо пасты добавляем кетчуп.

И  накрываем  пледом  на  сутки.



#29
владелец

владелец

    Мастер

  • Администраторы
  • 22 513
  • 10 838 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 14 Август 2020 - 08:21

ВОТ ЭТО ОЧЕНЬ ХОРОШО!








Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных



Анализ сайта