Сообщений в теме: 4

[vostok]

Тыква с орехами.

]]>]]>

Состав:
500 г тыквы,
1/2 стакана грецких очищенных орехов,
1 лимон,
4 ст.ложки меда.

Способ приготовления:
Тыкву очистить, натереть на терке стружкой.
С лимона на терке стереть цедру, выжать из него сок.
Орехи слегка обжарить и мелко нарезать.
Смешать все с медом.
Приятного аппетита!

.

[egle]

Тыква, запеченная в сливках



Для рецепта вам потребуется:


тыква - 1 шт.
сливки - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
масло - 200г
сухари - 2 ст.л.
соль и сахар - по вкусу.


Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и прибавить оставшееся масло. Сливки смешать с яйцами, при желании добавить соль, сахар, залить этой смесью тыкву и запекать в духовке до готовности.

.

[egle]

Тыква, тушенная с рисом и изюмом



Для рецепта вам потребуется:


тыква - 500г
рис (отварной) - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
мед - по вкусу
изюм - 1/2 стакана
сливочное масло - 50г
репа - 2 шт.
яблоки - 2-3 шт.


Нарезать тыкву мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем добавить отварной рис, сливки, мед по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить.

Смешать тушеную тыкву с изюмом, положить 50 г сливочного масла. Вместо тыквы можно использовать репу и яблоки.

.

[Маришка]

Тыквенное ризотто



Ингредиенты:
мякоть тыквы – 300 г,
овощной бульон – 0,5 л,
рис – 250 г,
лук репчатый – 1 шт.,
белое сухое вино – 100 мл,
пармезан – 50 г,
сливочное масло – 2 ст. л.,
свежий базилик – пара веточек.

Порубить тыкву кубиками. В кастрюлю с толстыми стенками влить пару ложек оливкового масла и обжарить на нем мелко порубленный лук и тыкву до мягкости. Добавить рис и обжарить, помешивая, в течение минуты. Влить вино и тушить, мешая, пока оно не выпарится. По мере того, как бульон будет впитываться в рис, снова и снова по чуть-чуть добавлять бульон, пока консистенция не станет кремообразной. За несколько минут до готовности добавить соль по вкусу и сливочное масло. Подавать горячее ризотто с тертым пармезаном и свежим базиликом.

.