Водка - исконно русский напиток, который изумительно подходит к любому застолью. Как говорится в народе: бутылка водки на нашем столе скрасит наши кулинарные недостатки. Сопроводительная функция водки позволяет прочувствовать в мельчайших деталях тончайшие особенности русской кухни. Разделительная функция - при смене блюд водкой смывается жир от предыдущего блюда и удаляется его запах, она освежает вкус и приглушает чувство насыщенности. И немаловажная функция водки - физиологическая, способствующая лучшему усвоению пищи.
Водку надо пить охлажденной, но не ледяной. Она отлично сочетается как с горячими, так и с холодными блюдами, подходит как к первому, так и ко второму. Маринованные грибы и соленые огурчики, селедочка на черном хлебе под луком, отварной картофель, мясо и рыба, разнообразные копчености - вот идеальные закуски под водочку. Для того чтобы оценить водку как напиток без закусок просто не обойтись. Без хорошей закуски водка не раскроет все свои свойства и качества.
Безусловно, пить надо только качественную водку, а не дешевый сурогат. Так и праздник не будет испорчен, да и на утро после хорошей водки чувствовать себя будет гораздо легче (ну конечно смотря сколько выпить).
Соленый огурец заслуживает особого внимания. Как говаривал Антон Павлович Чехов: "ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски, но ничего лучше соленого огурца придумать не могли".
Запивать водку не принято, но если уж совсем невмоготу, то лучше это делать водой, чтобы не испортить вкусовые ощущения. При правильной и своевременной закуске, от водки появляется стимулирующий эффект, а не простое опьянение: "под хорошую закуску в немереных количествах".
Не рекомендует пить водку натощак и смешивать с другими напитками, ну а если уж решили мешать, то в порядке нарастания градусов, а никак не наоборот. Все понимают, что водка без пива - деньги на ветер, но это все зависит от того, какого эффекта Вы добиваетесь в конечном итоге.
Пить ее надо грамотно, это не водка, которую налил, выпил и все. Это целый ритуал.
Нам потребуются: 1 стакан, 1 бокал 5 кофейных зерен 50 гр. самбуки салфетка зажигалка и трубочка
Бокал со стаканом должны быть примерно одного диаметра. Для чего? Сейчас узнаете.
Ставим бокал с самбукой и кофейными зернами на стакан (как на картинке). Поджигаем содержимое, медленно вращаем бокал, чтобы ликер равномерно прогревался. Эта процедура должна быть примерно секунд тридцать.
После переливаем горящую жидкость в стакан и накрываем стакан бокалом. Пары, образовавшиеся в процессе горения самбуки, остаются в бокале, который мы ставим на салфетку, из которой торчит часть трубочки. Выпиваем самбуку, но только очень осторожно, она может быть горячей и получить ожог легко. Загрызаем все это дело кофейными зернами (это самый смак, т.к. самбука сама по себе сладкая) и только после всех этих процедур вдыхаем пары алкоголя через трубочку. Вдыхать можно так же несколькими способами, но для большего эффекта вдыхать конечно лучше всего через нос.
И опять же всегда надо помнить, что Минздрав предупреждает! .
Дабы полностью раскрыть весь вкус и аромат напитка нам понадобятсЯ:
текила 50 гр. соль, лайм или лимон
Насыпаем немного соли в углубление на руке, расположенное около большого пальца, выжимаем пару капель сока лайма, все это дело слизываем и залпом выпиваем текилу, находящуюся с рюмке, закусываем лаймом.
Конечно способов питья этого напитка множество, но этот распространен больше всего. В барах вообще не парятся по этой теме. Сразу приносят рюмки, края которых уже обмакнуты в соль и сверху вешается кусочек лайма (или лимона). Такой способ питья так же имеет право на жизнь. Главное - одно - вовремя остановиться..
Саке (произносится как [сакэ́], яп. 酒 (さけ)) — национальный японский алкогольный напиток, во вкусе которого могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов. В лучших сортах саке встречается вкус вызревшего сыра, соевого соуса и свежих грибов. Цвет от прозрачного (бесцветного) до зеленовато-лимонного и желтовато-янтарного. (с) Вики
Наливается саке из маленького керамического кувшинчика (токкури) в небольшие чашечки (чоко), рассчитанные всего на два-три глотка. Саке принято наливать непосредственно перед каждым тостом, а наполнять свою чашечку самому считается дурным тоном.
Саке универсально: оно великолепно сочетается не только с ключевыми блюдами японской кухни, но и чипсами, сыром, орешками и легкими закусками.
Саке пьют как охлаждённым (до 5 °), так и подогретым — до 60 °. Это единственный алкогольный напиток в мире , который пьётся в таком широком температурном диапазоне.
Японцы говорят, что там, где пьют саке, рождается дружба..
Оно б, конечно, хорошо попробовать... Но в Москве - никогда не видел.
Не так давно - перекусывал в ресторане Тануки (ближе ничего не оказалось), пришлось сушами пробавляться, так там в карте алкоголя, вспомнил ща - только стандарт (водка, коньяк и пр.).
Не так давно - перекусывал в ресторане Тануки (ближе ничего не оказалось), пришлось сушами пробавляться, так там в карте алкоголя, вспомнил ща - только стандарт (водка, коньяк и пр.)
Akela! Чувствует мое сердце, что не там Вы перекусывали... .
Оно б, конечно, хорошо попробовать... Но в Москве - никогда не видел.
Не так давно - перекусывал в ресторане Тануки (ближе ничего не оказалось), пришлось сушами пробавляться, так там в карте алкоголя, вспомнил ща - только стандарт (водка, коньяк и пр.)
Игорь что то у вас в Москве совсем как и не в Москве...ничего нету из того что есть у других аж абыдна за вас москвичей однако и куда новый мэр Собянин смотрит ...или ему пофиг
ладно не буду тебя мучить а подскажу лучше куда тебе пойти в Москве чтобы испить этого напитка
Итак, что же предлагают нам московские рестораны?
Информация к размышлению....
Ресторан Мисато
Суперпремиальное саке
Эксклюзивное саке Umenishiki Tenmi (Umenishiki, Ehime Area) (150 мл) - 1820 руб. Umenishiki Hime No Ai Bimi (Umenishiki, Ehime Area) (150 мл) - 1690 руб.
Гурмэ / Gourme (150 мл) - 150 руб. Хакусика / Khakhusika (300 мл) - 880 руб. Ресторан Дайкон суши&нудл хаус
Чойа (100 мл) - 210 руб. Нихон-Сакари Джосен (100 мл) - 295 руб. Чо-Токусен Кинпаку голд (100 мл) - 390 руб. Ресторан Ичибан Боши
Саке (100 мл) - 150 руб. Масуми Каден Тезукури (100 мл) - 260 руб. Масуми Санка (0,72 л) - 2900 руб. Ичико Шотжу (100 мл) - 250 руб. Ресторан Маленькая Япония
Саке Домашнее (100 мл) - 135 руб. Ресторан Нияма
Дзесэн Кинкан (0,3 л) - 790 руб. Чойя (сухое традиционное саке) (100 мл) - 149 руб. Ресторан Тануки
Хакусика (300 мл) - 390 руб. Саке нефильтрованное (300 мл) - 720 руб. Саке праздничное (300 мл) - 600 руб. Ресторан Япона мама
Масуми Каракучи Голд (150 мл) - 375 руб. Ресторан Кинки
Саке подогретое (О-КАН) до температуры Дзёкан 45°С подается В графине для саке Токкури Касэн Каракучи. Хакусика. Классическое - 420 руб. Дзюнмай Гиндзё. Хакусика. Премиальное - 830 руб.
Саке охлажденное (РЭЙ-СЮ) до температуры Судзубиэ 15°С По бокалам Сикика Рэйсуй. Умэнисики. Бутиковое - 350 руб. Рикубай Дайгиндзё. Даймон Сюдзо. Авторское - 495 руб. Дзюнмай Дайгиндзё. Кайун. Авторское - 805 руб. Тэнми. Умэнисики. Авторское - 960 руб.
В полубутылках Тодзай Гиндзё Нигори. Даймон Сюдзо. Нефильтрованное - 935 руб. Гиндзё Намачодзо. Хакусика. Премиальное - 625 руб. Дзюнмай Дайгиндзё. Хакусика. Суперпремиальное - 1050 руб. Мукунэ Дзюнмай Гиндзё. Даймон Сюдзо. Авторское - 1170 руб.
