Перейти к содержимому

 

Фотография
- - - - -

Бокалы для коктейлей


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2

#1
Маришка

Маришка

    Леди-Бриз

  • VIP
  • 10 253
  • 14 100 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 28 Декабрь 2010 - 18:51

Бокалы для коктейлей

Изображение
В приготовлении коктейлей бокалы практически так же важны, как и сами коктейли.


По мнению истинных ревнителей ритуала, «Мартини» только тогда может называться «Мартини», кода его подают в соответствующем бокале. Конечно, подобный педантизм не обязателен, но справедливости ради следует отметить, что некоторые коктейли больше подходят к одним стаканам, нежели к другим. Основное правило здесь – чем крепче напиток, тем ниже бокал.

Очень важно, чтобы используемые стаканы были привлекательны на вид и безукоризненно чисты. Если хотите убедиться в чистоте бокала, посмотрите сквозь него на свет и протрите сухой тоненькой тряпочкой. Идеальны тонкостенные прозрачные бокалы, они звенят высоким звуком при щелчке пальцами и, конечно, выставляют содержимое в лучшем свете. Хотя вполне возможно обойтись небольшим набором стеклянной посуды для напитков – только фужерами для коктейлей, для шампанского в форме флейты, высоким и низким бокалами, - но скорее всего вы найдете применение всем стаканам, приводящимся ниже:

Cognac Balloon (Коньячный бокал)
Шарообразный бокал для коньяка или бренди. Это сделано для того чтобы можно было согреть напиток теплом своих рук.

Изображение
-------------------------------------------------------------

Champagne Flute (Фужер для шампанского в форме флейты)
Этот бокал используется в основном для шампанского и коктейлей, содержащих шампанское. Зауженный верх позволяет задержать пузырьки шампанского при его наливании.

Изображение
------------------------------------------------------------

Cocktail Glass или Martini Glass (Коктейльный бокал)
Форма бокала позволяет смешивать отдельные ингредиенты. А тонкая длинная ножка не дает нагреться коктейлю при его употреблении.

Изображение
------------------------------------------------------------

Highball (Хайбол)
Как правило, это большой стакан размером около 12 унций. Его используют во многих классических коктейлей, таких как «manhattans» и «rusty nails».

Изображение
-----------------------------------------------------------

Collins (Коллинз)
Это высокий тонкий стакан, названный в честь Тома Коллинза.

Изображение
----------------------------------------------------------

Cordial Glass (Ликерная рюмка)
Напитки в таком бокале зачастую подаются после обеда. Имеет небольшую емкость около двух унций.

Изображение
----------------------------------------------------------

Hurricane Glass (Харрикен)
Этот бокал используется для тропических коктейлей.

Изображение
---------------------------------------------------------

Irish Coffee Glass (Бокал для ирландского кофе)
Дизайн напоминает кружку. Используется для многих горячих напитков и коктейлей.


Изображение
---------------------------------------------------------

.




#2
Маришка

Маришка

    Леди-Бриз

    Топикстартер
  • VIP
  • 10 253
  • 14 100 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 28 Декабрь 2010 - 19:18


Old Fashioned (Олд фешенед)
Низкий стакан для коктейлей типа «Старомодный». Это сокращенный вариант хайбола, используется во многих классических коктейлях.

Изображение
-------------------------------------------------------------

Pousse Cafe (Пус кафе)
Бокал для слоистых коктейлей. Этот новый тип коктейлей был, что доподлинно известно, изобретен в 90-х годах в Канаде. Различные спиртные напитки и ликеры наливаются по обратной стороне ложки слоями и выпиваются одним глотком, что придает новый смысл традиционной фразе выпивающих «выпить залпом». Имеет модный дизайн, используется в малом количестве коктейлей.

Изображение
-------------------------------------------------------------

Cellar Master Glass (Дегустационный бокал)
Предназначен для использования на дегустациях.

Изображение
------------------------------------------------------------

Porto Glass (Бокал для порто)
Предназначен для употребления портвейна.

Изображение
------------------------------------------------------------

Sherry Glass (Бокал для хереса)
Предназначен для употребления хереса.

Изображение
-----------------------------------------------------------

Shot Glass (Стопка)
Эти миниатюрные бокалы созданы специально для шутеров. Пить из таких бокалов надо резко, чтобы напиток буквально бросало в заднюю часть горла, а затем немедленно глотать

Изображение
----------------------------------------------------------

Водочная рюмка
Предназначена для употребления водки.

Изображение
-----------------------------------------------------------

Tumbler (Тумблер) или Rocks Glass (Рокс)
Используется во многих классических коктейлях.

Изображение
-----------------------------------------------------------

Armagnac Glass (Арманьячный бокал)
Предназначен для употребления арманьяка.

Изображение
-----------------------------------------------------------




.



#3
Маришка

Маришка

    Леди-Бриз

    Топикстартер
  • VIP
  • 10 253
  • 14 100 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Эстония

Отправлено 28 Декабрь 2010 - 19:30

Red Wine Glass (Бокал для красного вина)
Предназначен для употребления красного вина.

Изображение
---------------------------------------------------------

White Wine Glass (Бокал для белого вина)
Предназначен для употребления белого вина.

Изображение
--------------------------------------------------------

Punch Cup (Чаша для пунша)
Предназначена для употребления пунша. Дизайн напоминает чайную чашку.

Изображение
------------------------------------------------------

Beer Mug (Пивная кружка)
Предназначена для употребления пива.

Изображение
-----------------------------------------------------

Champagne Saucer (Чаша для шампанского)
Предназначена для употребления шампанского.

Изображение
------------------------------------------------------

В ряде случаев принято замораживать бокалы для коктейля. Для этого поместите их в холодильник до появления белой ледяной корочки, если необходимо, чтобы края посуды покрылись замороженной сахарной корочкой, смочите его долькой лайма или лимона и обмакните в сахарную пудру, после чего поставьте стакан обратно в холодильник.

Для коктейля «Маргарита» (Margarita) натрите край стакана долькой лайма и замените сахар на крупнокристаллическую соль.

.






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных



Анализ сайта