Сообщений в теме: 8

[vostok]

Настойка на красной смородине.



Состав:
Ягоды красной смородины — 200 г
Сахарный песок — 100 г
Водка — 500 мл

Способ приготовления:
Ягоды смородины без веточек поместить в бутылку емкостью 0,7 или 1 л.
Сверху насыпать сахар. Удобнее это делать через воронку.
Затем влить в бутылку водку и хорошо встряхнуть.
Оставить в темном месте на 2 недели, периодически встряхивая, чтобы растворился сахар.
Спустя 2 недели настойка приобретет насыщенный красный цвет.
Ее нужно процедить и перелить в бутылку меньшей емкости.
Наливка готова!

.

[Маришка]

КЕДРОВАЯ НАСТОЙКА



Настойка получается истинно мужская - крепкая, ядреная, с густым таежным запахом. Кедровая настойка является эффективным лечебным средством при отложении солей. Кедровые орешки усиливают потенцию у мужчин.

Нам понадобится:
1 стакан кедровых орехов (в скорлупе)
0,5 литр водки
сахар (при желании) - 1 ст.л.

Орехи вымыть, выложить в дуршлаг и дать стечь воде.Выложить в стеклянную бутылку или банку и залить водкой.Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в тёмное место.Настаивать в течение 40 дней.

Цвет должен быть насыщенно-коричневым, почти чёрным.Настойку сцедить через дуршлаг. При желании можно добавить сахар.

Выход продукта: 700мл.

.

[Merilyn]

Настойка из винограда на водке

 

 

Этот напиток готовится в течение двух недель. Вам понравится его приятный ягодный вкус и аромат.

 

    Приготовление

1․Виноград хорошо промойте и подсушите. Снимите ягоды с гроздей и сложите в банку вместе с сахаром. Не придавливайте виноград. Уложите ягоды так, чтобы до горлышка банки осталось примерно 7–8 см свободного пространства.

 

2․Залейте виноград водкой и закройте капроновой крышкой. Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 14 дней. Каждые несколько дней встряхивайте банку.

 

3․Готовую настойку процедите и подавайте к столу или храните в прохладном месте.

[Merilyn]

Клюквенная настойка на водке

 

 

Напиток получается потрясающе красивым, достаточно мягким на вкус, с характерной кислинкой.

 

 

Приготовление

 

1․Клюкву разомните деревянным пестиком. Сложите в банку, залейте водкой и закройте крышкой. Подойдёт как свежая, так и замороженная клюква.

 

2․Оставьте настойку в тёмном месте при комнатной температуре на 2 недели.

 

3․Процедите напиток через сложенную в несколько слоёв марлю, чтобы в нём не осталось кусочков ягод.

 

4․Если хотите добавить сладости, растворите сахар в воде, влейте в настойку и оставьте ещё на день.

[mogikan]

Настойка из винограда на водке     Этот напиток готовится в течение двух недель. Вам понравится его приятный ягодный вкус и аромат.

 

Это надо делать из синего винограда, который в северных широтах выращивают. Он хоть и кислый, но с очень сильным ароматом. 

Хотя я предпочитаю вино из него!

[владелец]

Тему надо поддержать!

Снова будем выставлять!

 

  

 

 

Имбирная настойка классическая

Простейший в приготовлении сухой, но очень пикантный напиток, идеальный коктейльный ингредиент и надёжное средство «для согрева» (охотникам и рыбакам на заметку). Вариативность ограничивается лишь вашей фантазией. Если она у вас предназначена для другого, просто используйте одну из предложенных мною вкусовых добавок или их разумную комбинацию. Количество имбиря подбирайте под себя: 50 грамм дадут слегка острый пикантный вкус, 150 г – адски острую, прогревающую до пяток, но при этом питкую тинктуру. Мне хватает 10-15 срезов толщиной 0,5 см.

 

• 750 мл водки или бренди
• 50-150 г свежего корня имбиря

Вкусовые добавки на выбор:

• 4-5 мелких груши типа «Бере Боск»
• 2 ароматных персика
• 5-6 шт. сушеного инжира
• 10 зелёных коробочек кардамона
• 1-2 палочки корицы
• 3-4 бутона гвоздики

 

Как приготовить:

Имбирь очистить, нарезать «слайсами-монетами» по 0,5 см толщиной и добавить в банку подходящего объёма. При желании добавить одну или несколько (комбинируйте с умом!) предварительно подготовленных вкусовых добавок: груши (без семечек) и персики (без косточки) нарезать дольками, инжир располовинить, кардамон слегка раздавить плоскостью ножа, а палочки корицы грубо разломать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 1-2 недели. Затем процедить, профильтровать, дать отдохнуть 2-3 недели и можно пить.

 

 

Простой рецепт кедровой настойки

 

Для начала предлагаем вам простейший рецепт «Кедровки» (или, как её ещё ласково называют в народе, «Кедрушки»). Данный рецепт проверен многими опытными самогонщиками и признан самым удачным, без преувеличения. Для настойки нам понадобится:

• 1 горсть неочищенных кедровых орешков (где-то 40 грамм);
• 2 полоски по 5 см сушеной цедры апельсина;
• щепотка ванилина (на кончике ножа);
• 3 свежих листика черной смородины;
• 1 ст. ложка сахара (или эквивалент фруктозы);
• 0,5 л водки (самогона или разбавленного спирта до 40-45 градусов).

Для алкогольной основы лучше всего использовать качественный пищевой спирт, который следует развести до 45% (воспользуйтесь этим калькулятором и прочитайте эту статью). Также отлично подойдет домашний самогон, к примеру, на сахаре, только обязательно двойной перегонки с промежуточной очисткой. Водка тоже подойдет. В общем, низкокачественный продукт лучше оставить для других настоек – мы сейчас будем готовить действительно полезный и вкусный напиток.

Цедру апельсина нужно срезать очень аккуратно, чтобы не задеть белой кожицы, которая отдаст напитку горечь. Цедру лучше просушить на солнце 1-2 дня – так она будет еще ароматнее. Листья смородины должны быть зелеными, но если с этим проблема, попробуйте использовать сушеные.

Приготовление «Кедрушки»

 

1. Для начала нужно смыть с орешков смолы, которые немного портят вкус напитка и делают его непригодным для обильных возлияний. Для этого орешки нужно пересыпать в металлическую емкость и залить кипятком, перемешать и слить воду. Так повторить 3-4 раза – этого должно хватить.
2. Переложить орешки в банку нужного объема, добавить сахар/фруктозу, цедру апельсина, ванилин на кончике ножа, листья смородины.
3. Залить содержимое банки водкой/самогоном/спиртом и хорошо перемешать до полного растворения сахара;
4. Банку отправить на 10 дней в теплое темное место, при этом желательно через 3 дня ежедневно снимать пробу с напитка и убирать ингредиенты, в частности листья смородины и цедру апельсина, если те начинают доминировать во вкусе.
5. По истечении срока процедить кедровую настойку через сито или марлю и оставить еще на 3-4 дня созревать, пробовать сразу не рекомендуется. После этого «Кедрушку» можно смело употреблять в разумных количествах.

Цвет у полученной настойки будет насыщенным, ближе к коньячному. Вкус сбалансированный, с преобладанием кедровых орешков. Очень важно вовремя вытащить листья смородины или изначально использовать меньшее их количество. Кстати, хорошим признаком считается, если ядра орешков полностью растворяются, то есть после настоя скорлупа остается полой.

 

Польза настойки на кедровых орешках

Применяется кедровая настойка в самых разных ситуациях. В основном этот целебный настой используют для лечения разных заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе гастрита. Справляется она и с различными кожными заболеваниями (применять её наружно тоже очень полезно).

Кроме того, кедровые орешки очень питательны и превосходно восстанавливают иммунитет человека, особенно после болезни или длительного приема лекарств, в том числе антибиотиков. Разумеется, не лишним будет запастись этой настойкой на зимне-весенний сезон, когда организм будет испытывать нехватку витаминов и различных микроэлементов.

Как известно, в состав кедровых орешков входят витамины группы А, В, С, D, E и P, а также магний, фосфор, калий, кальций, железо и многое другое. Не забываем об антиоксидантах, эфирных маслах, аминокислотах, жирных кислотах омега три и прочих веществах, которые нужны нашему организму для нормального функционирования.

Стоит также упомянуть, что даже врачи рекомендуют орешки кедра, как эффективное лекарство от ревматизма и некоторых других заболеваний опорно-двигательного аппарата. Единственное противопоказание к настойке из кедровых орешков – непереносимость некоторых элементов и, разумеется, серьезные болезни печени (из-за содержания спирта). Также не рекомендуется употреблять данный напиток людям с больным сердцем (особенно, если речь идет об обильных возлияниях).

Приведенный рецепт выше как раз больше подходит для интенсивных застолий, когда выпивается больше 1 рюмки. Ваш покорный слуга пробовал другой вариант настойки – просто на ядрах орешков и сахаре, без лишних ингредиентов. Надо сказать, было вкусно и необычно. Советую вам попробовать и этот вид «Кедрушки» — на 2-3 л водки/самогона/спирта положите около 100 г очищенных орешков. Можете поэкспериментировать с количеством.

А вот для лечебных целей рекомендую использовать другой рецепт, с мёдом, как и перцовка. Расчет взят практически в промышленных масштабах, но вы смело можете все пересчитать.

Рецепт кедровки с мёдом – лечебная настойка

Ингредиенты:

• 8 л чистейшего самогона или спирта 70-75%;
• 2 л банка кедровых нелущеных кедровых орехов;
• 4 ст. ложки дубовой коры;
• 6-8 бутона гвоздики;
• 150-300 мл мёда.

Гвоздика не обязательна (это для тех, кто её не любит), но она делает вкус настойки более «объемным». Мёд лучше брать нейтральный, без сильно выраженного вкуса – это если будете кедровку пить в больших количествах. Для лечебных целей (по 50 мл перед едой) лучше использовать самый качественный, ароматный и вкусный мёд, в идеале горный, какой-нибудь альпийский или что-то типа того.

Также в эту настойку можно добавить маралий корень (левзея сафроловидная/родиола розовая) или золотой корень, которые являются превосходными афродизиаками. Но с родиолой нужно быть максимально осторожным – она создает большую нагрузку на сердце.

Приготовление:

1. Орешки, как и в первом рецепте, несколько раз заливаем кипятком и сливаем – убираем смолы.
2. Помещаем все ингредиенты в емкость необходимого размера и заливаем спиртосодержащей смесью указанного градуса (70-75%).
3. Настаивается лечебная настойка на кедровых орешках минимум 3 недели, но не более 2 месяцев, иначе «Кедрушка» превратиться в аптечную микстуру с резким вкусом и запахом.
4. После выдержки настойку нужно профильтровать, разбавить до 40-43% и дать отстояться ещё 3 дня – до этого дегустировать не стоит.

Некоторые сетуют, что 2 л банки орешков слишком много на такое количество спирта, но если прикинуть, то это ничтожно малая доза, если пересчитать на количество спирта, которое сможет осилить среднестатистический человек (сельских алкашей в расчет не берем).

[рыбкаZ]

Однажды по совету одной приятельницы я насобирала цветов сирени (ветками рвала), дома оборвала сами цветочки  и залила их водкой. Чтобы растираться. Так и стоят несколько лет 2 бутылочки очень темно-коричневого зелья  настоя.

 

Но как же божественно пахнут! 

[владелец]

 галина5819
Настойка "Волшебная" от гипертонии

 

Эта настойка и действительно волшебная,потому что спасает  от гипертонии всех моих родственников. Рецепт я очень давно прочитала в настенном календаре, помните такие были перекидные календарики с множеством советов на все случаи жизни? Этот пожелтевший листочек до сих пор хранится у меня в кулинарной книжке, пора пришла его уже переписать и поделиться. Кто автор,к сожалению не знаю, но кто бы он ни был-скажу огромнейшее спасибо. Рецепт действует, хоть и не сразу, но как все натуральные природные средства, не спеша, но по прямой.

 

 

 

 

 

Настойку лучше делать на крепком 55 градусов самогоне, но если у вас нет, то возьмите крепкую водку. Рецепт рассчитан на банку объемом  в три литра.

0,5 стакана шиповника

0,5 стакана плодов боярышника

0,5 стакана черноплодной рябины

0,5 стакана кедровых орешков со скорлупой

0,5 стакана цветов ирги

4 стебля мяты

1 стебель зверобоя

3 стебля душицы

3 стебля чабреца с цветами

Банку плотно закрыть крышкой и настаивать две недели в темном месте. Потом процедить,отжать и разлить в бутылки.

Принимать  по 1 столовой ложке утром и вечером перед едой.

 Рекомендации по применению - тем у кого высокое давление  уже много лет, от таблеток сразу ни в коем случает отказываться нельзя. Нужно сначала попить месяц, а только потом постепенно, уменьшать дозу и периодичность приема таблеток.

Идеальным этот рецепт настойки будет для лечения заболевания вегето-сосудистой дистонии и первой стадии гипертонии. Она излечивается после одного курса лечения. Но не забывайте и о профилактике и поддержания своего давления в норме. Питайтесь правильно, занимайтесь легкими физическими упражнениями, не забывайте о пользе ходьбы и прогулок на свежем воздухе. Наполняйте свою жизнь только позитивными эмоциями, гоните хандру, негатив и стрессы от себя подальше, и тогда ваша жизнь станет спокойнее, гармоничнее и заиграет новыми красками!

[владелец]

Рецепт приготовления целебного ликера «Ядрена вошь», который так полюбился французским монахам

 

Полюбившийся французским монахам целебный ликер «Ядрена вошь» обладает не только уймой полезных свойств, но и чертовски приятен на вкус. Настойка из сухофруктов не требует умопомрачительных навыков и понравится даже самому привередливому гурману.

 

 

 

Широкую популярность ликеры приобрели еще в Средние века, когда алхимики пытались раздобыть так называемый эликсир жизни. И хотя «Ядрена вошь» — достаточно крепкий напиток, из-за его аромата лечиться хочется хоть каждый день.

 

 

Сделать этот восхитительно сладкий ликер не составит никакого труда, а если ты хоть раз угостишь им друзей, они тут же поинтересуются, как приготовить домашний ликер, вкус которого невозможно забыть.

 

 

Как приготовить ликер

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

• 100 г изюма
• 100 г чернослива
• 100 г фиников
• 100 г инжира
• 100 г кураги
• 1 палочка или 1 столовая ложка корицы
• 200 г сахара
• 2 апельсина
• 1 литр спирта
• 5–6 бутонов сушеной гвоздики

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тщательно промой один апельсин, нарежь толстыми кусочками и положи их в двухлитровую стеклянную банку.

Засыпь оставшуюся бакалею в банку. Чтобы избежать помутнения ликера, помести изюм и корицу в тканевый мешочек.

Залей сахар спиртом и разогрей на умеренном огне до полного растворения. К слову, сахар не обязательная часть рецепта и многие делают ликер без него.

 

Остуди спирт в холодной воде.

Наполни получившейся жидкостью банку. Некоторые используют чуть больше спирта и заливают до верха банки.

 

Храни ликер в темном месте при комнатной температуре. Не забывай ежедневно взбалтывать банку, но умеренно, чтобы избежать помутнения.

Через три недели замени апельсин новым. После чего оставь настаиваться еще 3 недели.

 

По истечении указанного срока хорошенько процеди получившийся ликер через сито. Не спеши избавляться от оставшихся ингредиентов, их можно использовать для выпечки или добавлять в десерты.

 

 

Теперь вы знаете, как приготовить ликер в домашних условиях. Мы решили поделиться рецептом ликера «Ядреная вошь», так как он остается малопопулярным, несмотря на полезные свойства и чудесный вкус.