Домашние колбаски
Вам понадобится: По 250 г говядины и свинины, 50 г шпика, 2 ст. ложки сметаны, 2-3 зубчика чеснока, с ст. ложки сливочного масла или маргарина, жир, красный молотый перец, соль.
Приготовление:
Говядину и свинину дважды пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Добавить сметану, соль, перец и выбить фарш. Сформировать лепешки, на середину каждой выложить тонкие полоски шпика, натертого красным перцем, свернуть колбаской, обжарить на жире и довести до готовности в духовке. При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом или маргарином.
