Сообщений в теме: 44

[Маришка]

Салат Жемчужина



Продукты, необходимые для приготовления салата "Жемчужина":
Отваренные креветки - 200 гр.,
+ вареная картошка - 3 шт.,
+ свежий огурец - 1 шт.,
+ помидор - 1 шт.,
+ сыр - 150 гр.,
+ яйца - 2 шт,
+ майонез,
+ соль.

Продукты, необходимые для украшения салата "Жемчужина":
Листы белокочанной капусты,
+ свекольный сок,
+ пьяная вишня или маслина.

Приготовление
Картофель и сыр натереть на крупной терке, помидор, огурец и яйца нарезать мелкими кубиками. Все соединить посолить, заправить майонезом и перемешать.

Для украшения делаем ракушку из листьев белокочанной капусты, окрашенной свекольным соком. Отделяем листы и вырезаем "створки", соединяем их между собой зубочистками и наполняем приготовленным салатом. Жемчужина из пьяной вишни или маслины.

Салат "Жемчужина" готов!
Приятного аппетита!

.

[Henrik]

Точно Жемчужина красивый салатик да и вкусный несомненно и полезный .

[Маришка]

Салат с креветками и пастой в греческом стиле



Ингредиенты на 6 порций:
300 г короткой пасты
400 г очищенных креветок
2 зубчика чеснока
300 г натурального йогурта
1 ст.л. илмонного сока
небольшая горсть листьев базилика
50 г оливок каламата или обычных черных оливок
соль и перец по вкусу


Приготовление:

Макароны отвариваем в подсоленной поде до состояния ”аль денте”. Откидываем на дуршлаг и промываем.


Оливки нарезаем.


Если вы используете варено-мороженые креветки (розовые) - просто обдайте их кипятком и дайте стечь воде. Если креветки сырые - обжарьте на растительном масле на сильном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая.

Мелко рубим чеснок. Кладем его в сковородку, добавляем 2 ст.л. воды и протушиваем до мягкости, около 2 минут.


В салатник кладем креветки, оливки, пасту, чеснок (воду предварительно сливаем) и тонко нарезанный базилик.


Добавляем йогурт, лимонный сок, соль и перец. Перемешиваем и подаем.


Приятного аппетита!

.

[Маришка]

Порционный салат «Жемчужина»



Ингредиенты:
• 2 самых крупных яблока
• 1 груша
• креветки - 250 г
• огурец (небольшой) - 1 шт
• морковь - 1 шт
• маленькая луковка - 1 шт
• черные оливки - 2 шт.
• майонез - 2 ст. ложки

Приготовление
Из крупного яблока вырезаем "ракушку". Сразу смазываем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Если крышка отвалилась - не беда, ее с легкостью можно прикрепить обратно с помощью зубочисток .


При желании, ракушку можно окрасить в любой цвет, например, соком свеклы, моркови или любым другим пищевым красителем. (Яблоко на фото окрашено в розовый цвет соком жимолости.)
Морковь и лук порезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле и остудить.
Креветки отварить и очистить.
Огурчик и грушу порезать соломкой.


Все смешать, добавить майонез, немного посолить и выложить в "ракушку".
Сверху салата положить черную оливку, изображающую жемчужинку.

.

[Marischka]

Салат грибной с кальмарами



Необходимые продукты:
кальмары отварное филе - 400 г
картофель отварной - 200 г
огурцы соленые - 2 шт.
лук репчатый - 150 г
майонез - 150 г
грибы маринованные - 200 г

Способ приготовления блюда:
- Грибы, картофель и огурцы нарезают ломтиками, филе кальмара — соломкой, лук мелко рубят.

- Все продукты смешивают, заправляют майонезом и украшают листьями зеленого салата.

.

[Marischka]

Салат из креветок с рисом



Необходимые продукты:
креветки вареные - 100 г
рис вареный - 1 стакан
помидоры - 2 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
кетчуп - 2 ст. ложки
бананы - 2 шт.
майонез - 2 ст. ложки
соль , перец черный и красный молотые - по вкусу
листья зеленого салата

Способ приготовления блюда:

Креветок очистите, замаринуйте в смеси растительного масла, лимонного сока, черного перца и соли.

Бананы очистите, нарежьте ломтиками и посыпьте красным перцем.

Рис уложите горкой на блюдо, выстланное листьями салата. В центре горки сделайте углубление и влейте в него кетчуп, смешанный с майонезом. Вокруг разложите креветок.

Оформите салат креветками, нарезанными дольками помидорами, бананами и яйцами. Подавайте охлажденным

.

[Marischka]

Салат «Вечерний»



Необходимые продукты:
кальмары - 300 г
перец сладкий разных цветов - 100 г
яблоки - 1 шт.
кукуруза консервированная - 70 г
апельсины - 1 шт.
сыр - 40 г
соль
уксус - 1 столовая ложка
чили порошок
листья зеленого салата для оформления
масло растительное - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Кальмаров промойте, удалите хитиновую пластинку, остатки внутренностей и поверхностную пленку. Залейте горячей водой и варите с солью 5 минут. Охладите и нарежьте соломкой.

Стручки перца и яблоко нарежьте соломкой, апельсин — ломтиками.

Смешайте ингредиенты заправки.

Подготовленные продукты и кукурузу уложите слоями на листья зеленого салата, посыпая тертым сыром, полейте заправкой.

.

[Marischka]

Салат «Род-Айленд» с омарами



Необходимые продукты:
омар - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
грибы консервированные, нарезанные ломтиками - 50 г
яйцо - 1 шт.
листья зеленого салата - 2 шт.
зелень
майонез - 100 г
соус чили - 3 столовые ложки
бренди (по желанию) - 1 столовая ложка
перец красный измельченный - 1/2 шт.
уксус - 1 столовая ложка
вода - 1 столовая ложка
перец
соль

Способ приготовления блюда:
Смешайте все ингредиенты соуса и налейте смесь в соусник.

Помидоры нарежьте соломкой.

Разделите омара продольно пополам и осторожно извлеките всю мякоть, стараясь сохранить ее.

Разложите измельченные листья зеленого салата на двух тарелках. Положите маленькие кусочки мякоти из клешней и соединений, накройте их мякотью из хвоста. Оставшиеся ингредиенты используйте в качестве гарнира, уложив их вокруг омара. Украсьте зеленью.

Взбейте все ингредиенты приправы. Заправьте салат.

.

[Marischka]

Салат с каракатицей




Необходимые продукты:
каракатица конcервированная - 200 г.
помидоры - 3 шт.
огурцы - 2 шт.
лук зеленый - 75 г.
сметана - 1/2 стакана
зелень укропа - 1 пучок
соль и перец по вкусу

Способ приготовления блюда:
Нарежьте тонкими кружочками помидоры и огурцы, каракатицу — колечками.

В салатник уложите слоями огурцы, помидоры, каракатицу, посыпая солью и перцем.

Сверху полейте сметаной и расположите несколько каракатиц целиком.

Украсьте веточками укропа.

.

[Таисия]

Вам понадобится:

* 400 г осьминогов
* 400 г кальмаров
* 8 шт. стеблей сельдерея
* 2 шт. лимона
* 4 шт. помидоров
* 200 г зеленой стручковой фасоли
* 2 дольки чеснока
* 100 г маслин без косточек
* 6 ст.л. оливкового масла
* 1 ст.л. красного перца чили хлопьями
* Петрушка
* Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Осьминоги и кальмары отварите (можно также использовать консервированные в масле). Нарежьте небольшими кусочками.

2. Тонко нарежьте стебли сельдерея, порубите листья петрушки, помидоры нарежьте дольками или пополам, если используете черри. Все перемешайте, добавьте маслины.

3. Фасоль отварите в подсоленной воде 5-7 минут и остудите.

4. Овощечисткой срежьте с лимона 5 тонких полосок цедры и нарежьте ее соломкой. Выжмите сок из лимона.

5. Для приготовления заправки раздавите дольку чеснока и смешайте с четвертью чайной ложки соли. Затем перемешайте венчиком с натуральным лимонным соком (1.5 ст.л.), оливковым маслом, хлопьями красного перца чили и еще четвертью ложки соли.

6. Смешайте осьминоги и кальмары с овощами и лимонной цедрой. Приправьте салат приготовленной заправкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! .

[Маришка]

Мужской салат на скорую руку

!.

[Henrik]

Наверно салат и вкусный попробую хотя Вадим Казаченко что то мало похож на мужика...со своим маникюром

[attachment=291:_Bolqno_mne_bolqno.mp3]

Хотя пел хорошо раньше... ему нужно было готовить салат гламур .

[Маришка]

Салат «Морской» с семгой, креветками и крабовыми палочками




Для приготовления вам потребуются:
семга соленая
крабовые палочки
креветки
лук репчатый
яйца
помидор
лимонный сок
майонез
соль

Способ приготовления:
Семгу нарезать мелкими кубиками.
Крабовые палочки натереть на крупной терке.
Вареные яйца размять вилкой.
Лук мелко порезать (можно обжарить — по желанию).
Помидор нарезать тонкими дольками.
Креветки отварить, порезать (часть оставить для украшения салата).
Выкладывать слоями, каждый слой посолить и промазать майонезом (майонез можно смешать с лимонным соком).

1-й слой — семга
2-й слой — крабовые палочки
3-й слой — лук
4-й слой — креветки
5-й слой — яйца
6-й слой — помидоры

.

[Маришка]

Салат "Морской царь"



Ингредиенты:
Кальмары 2 тушки
Мидии 200 гр
Креветки 200 гр
Лук 1шт
Икра красная
Майонез по вкусу.

Способ приготовления:
Тушки кальмаров положить в кипящую воду примерно на 5 минут.
Потом охладить и очистить от шкурки. Мелко порезать.
Креветки и мидии разморозить и промыть.
Лук замариновать.
Смешать креветки, мидии и нарезанный кальмар и маринованный лук, добавить немного красной икры и все приправить майонезом.

Сверху можно украсить зеленью.

.

[Маришка]

САЛАТ КРАБОВЫЙ



бобы пророщенные - 160 г
мясо крабов вареное - 200 г
пикули - 100 г
перец сладкий - 1 шт.
Для соуса:
соус соевый - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1 ст. ложка
мята перечная рубленая - 1 ст. ложка
перец белый молотый, сахар по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Мясо крабов нарежьте ломтиками. Пророщенные бобы промойте холодной кипяченой водой.
Пикули и перец нарежьте кубиками.
Для соуса соедините указанные ингредиенты.
При подаче крабовое мясо соедините с бобами, пикули и перцем, уложите на блюдо, выстланное листьями салата, и полейте соусом. По желанию оформите серебристым луком и зеленью.

.

[Marischka]

Диетический салат «Веяние моря»



Ингредиенты:
- 5-6 листочков листового салата
- 3-4 листа китайской капусты
- 3-5 куриных яйца
- 300-500 г креветок
- белый йогурт
- лимонный сок.
- укроп или петрушка
- соль

Способ приготовления:
Яйца и креветки варим в немного подсоленной воде. Полосками нарезаем листовой салат и китайскую капусту. В капусте нарезаем только верхнюю листовую часть. Очищаем креветки и яйца. Яйца нарезаем достаточно крупно. Смешиваем все ингредиенты, заправляем салат белым йогуртом, солим а затем перемешиваем. По вкусу можно сбрызнуть лимонным соком или поперчить.

Приятного аппетита!

.

[Маришка]

Салат из крабовых палочек с картофелем

]]>]]>

Ингредиенты
крабовые палочки - 200 г
картофель (отварной) - 2 шт.
яйца куриные - 3 шт.
морковь (вареная) - 1 шт.
сыр (твердый) - 50 г
майонез - 0,5 ст.
соль - по вкусу
зелень - (петрушка или укроп)

Процесс приготовления
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками (можно тонкой соломкой). Сыр натереть на крупной терке, крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты смешать в салатнике, заправить майонезом. Сверху посыпать измельченным вареным яйцом, украсить зеленью петрушки или укропа.

.

[Маришка]

Салат Египетская пирамида с печенью трески



Ингредиенты:
Печень трески - одна банка (230грм),
картофель - 2шт,
соленный огурец - 3шт,
яблоки кислых сортов - 2шт,
яйца - 2шт,
твёрдый сыр -100грм.

Салат выкладываем слоями:
1-й слой печень трески, майонезом не смазываем печень и так сочная;


2-й слой картофель, трём на крупной тёрке,немного присыпаем чёрным молотым перцем для пикантности и смазываем майонезом.Каждый последующий слой делаем чуть меньше предыдущего.


3-й слой соленные огурцы, режем мелкими кубиками и смазываем майонезом


4-й слой яблоки, трём на тёрку и тоже смазываем майонезом


5-й слой яйца, режем кубиками и смазываем майонезом


6-й слой твёрдый сыр, трём на мелкую тёрку и посыпаем им салат придавая форму пирамиды


Оригинальный салат для праздничного меню

.

[Маришка]

Салат с дыней и креветками



Нам потребуется на 2 порции:
Салатные листья - 2 горсти,
Креветки большие - 6 шт.,
Дыня - 250-300 г,
Бальзамический уксус - 1-2 ст. ложки,
Масло оливковое - 1-2 ст. ложки,
Кунжут - 1-2 ч. ложки,
Сухая смесь кореньев и сладкого перца - 1 ч. ложка.


Креветки отварить на пару минуты 2-3. В воду предварительно добавить сухие коренья и сладкий перец. Во время варки креветки пропитаются ароматами кореньев и перца. Солить креветки не надо, их мясо и так достаточно солёное


Дыню очистить от шкурки, нарезать кубиком или дольками.


Салатные листья промыть, обсушить и выложить на порционные тарелки. На листья салата выложить кубики или дольки дыни.


Креветки остудить, очистить от панциря, обязательно удалить кишечную вену. Для заправки соединить и взбить оливковое масло и бальзамический уксус. Оливковое масло можно заменить маслом виноградных косточек или другим по вкусу.


Добавить креветки к салатным листьям и дыне, полить заправкой, посыпать кунжутом.

.

[Маришка]

Салат "Изысканный"



Состав
креветки вареные- 200г
сыр твердый - 200г
помидоры - 4 шт
чеснок - 2 зубчика
майонез - 1 пакетик 200 г

Приготовление
Креветки разморозить при комнатной температуре, очистить от панциря . Помидоры нарезать кубиками, сыр натереть на мелкой терке , чеснок измельчить и смешать с майонезом. Выкладываем слоями
1 слой - креветки
2 слой - майонез
3 слой - помидоры
4 слой - майонез
5 слой - сыр

Салат украсить креветками , зеленью и помидорами

.