Сообщений в теме: 44

[Маришка]

Салат "Сказки Нептуна"
 

 
Ингредиенты:
Рис  (отварной) — 100 г
Креветки  (отварные) — 200 г
Кальмар  (отварной) — 500 г
Сыр  — 150 г
Яйцо куриное  (вареное) — 2 шт
Чеснок  — 2 зуб.
Майонез  (для заправки) — 250 г
Помидор  (средний) — 2 шт
Икра черная  (белковая,для украшения)
Соль  (по вкусу)
 
 
Приготовление:
Сыр и яйца натереть. 
Помидор нарезать кубиками (если много сока, то отжать). 
Кальмары пропустить через мясорубку. 
Смешать пропущенных кальмаров с половиной майонеза и измельченным чесноком, посолить. 

На плоское блюдо выкладываем слоями:
1 - рис;

2 - кальмар; 

3 - помидор; 

4 - яйца; 

5 - кальмар; 

6 - сыр; 

7 - майонез; 

8 - креветки. 

Украшаем икрой. 

Даем пропитаться не менее 30 минут.

[Маришка]

Салат с креветками.
 

 
 
Нам понадобится:
 
*креветки отварные - 200 г
*лук репчатый - 1 шт
*яйца отварные - 2 шт
*картофель отварной - 2 шт
*майонез - 100 г
*сок лимона - 3 ст.л.
*яблочный уксус - 3 ст. л.
*соль, перец по вкусу
 
 
Способ приготовления:
Отварные креветки замочить в лимонном соке. Лук замочить в яблочном уксусе. Все на 10 мин.
На дно тарелки выложить плотным слоем креветки и смазать небольшим количеством майонеза. Соль,перец по вкусу.
Далее слой лука.
Дальше выкладываем тоже плотным слоем картошку отварную, натертую на крупной терке и заправляем майонезом.
Сверху натираем также на крупной терке яйца.
Даем настоятся хотя бы 30 мин. и наслаждаемся вкусом.

[Маришка]

Салат "Морской царь"

 

 

* 800 г замороженных кальмаров

* 400 г филе морской рыбы (у меня был морской язык)

* 1 большая луковица

* 2 средних варeных моркови

* 4 варeных яйца

* 300 г белокочанной капусты

* майонез

 

Кальмары отварить в подсоленой воде с момента закипания воды 4 минуты, остудить, очистить от плeнок, порезать соломкой.

Морковь почистить и порезать кубиками.

Яйца порезать тоже кубиками.

Капусту нашинковать и хорошо перетереть руками.

Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к луку порезанное кусочками филе рыбы, обжарить до готовности рыбы, присолить, остудить, лишнее масло слить(можно с помощью сита).

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, если нужно посолить по вкусу.

[Windyhauss]

Очень понравился этот рецепт салата и просто и вкусно. 

 

Что необходимо.

 

Морской коктейль 300-400 г

Салатные листья По вкусу

Огурцы 1-2 шт.

Помидоры 3-4 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Чеснок 2-3 зубка Зелень По вкусу

Соевый соус По вкусу Лимонный сок По вкусу

 Черный молотый перец По вкусу

 Оливковое масло По вкусу 

 

Приготовление.

 

В течение не более 5 минут отвариваем морепродукты, а лучше просто опускаем их в кипяток и держим 3-4 минуты. Можно выпарить воду и на сковороде. Как же приготовить замороженный морской коктейль  на сковороде?

Тут самое главное —  не переборщить со временем термической обработки, иначе морской коктейль станет резиновым на вкус, и это уже не исправишь никакими манипуляциями. Готовые морепродукты откидываем на дуршлаг и немного просушиваем.

Нарезаем помидоры кубиками, огурцы соломкой, перец небольшими кусочками, салатные листья рвем руками.

 Готовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, выжатого чеснока, соевого соуса, черного молотого перца. Все эти компоненты тщательно перемешиваем и взбиваем.

 Все ингредиенты укладываем в приготовленную емкость, заправляем и тщательно перемешиваем.

Готовый салат раскладывается на большие плоские тарелки и украшается зеленью.

Источник:  http://svoimirykami.club/gotovim-bistro/salaty/iz-moreproduktov/s-morskim-koktejlem.html

[djum]

Кстати ребята, так как скоро новый год, а речь идет о закусках и салатах, я вот хотел бы еще темку подкинуть о новогоднем столе.

В основном ведь люди у нас дома празднуют, все будут готовить, накрывать стол, поэтому вот думаю перед этим праздником будет полезная статья с сайта https://modernplace.ru и по сервировке-украшению стола, и по легким закускам и салатикам...

Так что посмотрите, вдруг кому пригодиться пару идей...