Сообщений в теме: 3

[Маришка]

Идеи для украшения новогоднего стола


Как известно, как Новый год встретишь, так его и проведёшь. Чтобы встретить Новый год красиво и оригинально, продумайте заранее, что вы приготовите, кого пригласите, и что будете делать. Ведь не только выбор новогоднего меню, но и всё убранство дома зависит от людей, для которых устраивается праздник. Те, кто любит встречать Новый год спокойно, по-семейному, предпочтут беседы за красиво украшенным столом. В этом случае больше внимания уделяется приготовлению сытных и разнообразных блюд и традиционной сервировке стола с белой накрахмаленной скатертью. Те, кто любит танцы и веселье, получат больше удовольствия от приёма-фуршета с простыми блюдами и разнообразными напитками. Хозяевам весёлой новогодней вечеринки лучше устроить шведский стол, используя небольшие столики и другие горизонтальные поверхности (подоконник, тумбочки, камин или даже скатерть, расстеленная на полу) для размещения угощения и украшений. В этой статье мы не будем касаться новогодних блюд, а поговорим о способах создания новогоднего настроения.

Яркий Новый год


Самый простой способ создать праздничное настроение – добавить блеска и ярких цветов в повседневную жизнь. Любой стол превращается в новогодний с помощью блёсток и мишуры. Вместо обычной скатерти купите блестящего полиэтилена или любого другого прозрачного материала в 2 раза больше размера стола. Сверните «скатерть» вдвое, а между слоями разместите конфетти, снежинки, звёздочки, поздравления, пожелания удачи, детские рисунки, открытки… не ограничивайте свою фантазию. Когда композиция готова, соедините края скатерти прозрачным скотчем и замаскируйте места склейки мишурой или еловыми ветками. Для весёлой встречи Нового года запаситесь устойчивыми бокалами с утяжелённым основанием. Для коктейлей заранее заготовьте цветной лед, добавив в воду гранатовый или апельсиновый сок. Бокалы для вин можно разрисовать краской для стекла. Бокалы для коктейлей хорошо смотрятся с «ледяной» каёмкой – смочите края бокала, опустите в сахар и дайте высохнуть.

На семейном новогоднем столе оригинально будут смотреться живые комнатные растения в горшках. Розмарин или фиалки украсьте лентами, ёлочными игрушками, конфетти и поставьте в центр стола. Вовсе не обязательно украшать новогодний стол живыми цветами. Сделайте букет из еловых веток и сухих травинок и покрасьте их из баллончика золотой или серебряной краской. Добавьте искусственного снега. В большую прозрачную вазу можно уложить шары, серпантин, конфеты, сувениры – получится новогодний коллаж. Традиционные новогодние мандарины и другие яркие фрукты можно использовать как украшение, перед тем, как их съесть. Самый простой способ – покрасить цитрусовые из баллончиков во всевозможные цвета. Имейте в виду, что некоторые краски долго высыхают и не очень приятно пахнут. Используйте специальные быстросохнущие краски. Другой способ требует больше времени, но запомнится вашими гостями надолго. Вам потребуются крупные бусины, кружево, ленты, тесьма и булавки или тонкие проволочки. При помощи булавок закрепите на апельсинах, мандаринах и яблоках бусины. Используя кружево как трафарет, раскрасьте цитрусовые из баллончика. Сформируйте из покрашенных кружев красивые банты и приклейте или прикрепите булавками к фруктам. Не маскируйте булавки, а оставляйте их на виду, чтобы гости не поранились. И конечно, не забудьте о свечах. Для яркого новогоднего стола подойдут разноцветные маленькие свечки, расставленные хаотически на столе и по всей комнате. Обычные хозяйственные свечи можно обвить серпантином или раскрасить гуашью. Если позволяет место, сделайте в центре стола «бассейн» с плавающими свечами, цветами и конфетти. Воздушные шары с гелием отпустите в свободный полёт под потолком.

Стильный Новый год


Хотите встретить Новый год в торжественнойи стильной обстановке? Это не так несложно, как кажется, если подойти к сервировке стола с фантазией и вкусом. Первый шаг – подбор цветовой гаммы. Используйте классические сочетания, например, белый с синим, белый с золотым, или подберите всё в одной цветовой гамме, но в разных тонах, например, от нежного сиреневого к глубокому фиолетовому. Стильно, спокойно и изысканно выглядит стеклянная голубая или сиреневая посуда, бирюзовые салфетки и тонкие фужеры из цветного стекла в тон на столе из натурального дерева. В качестве изюминки такой сервировки могут выступить кубики льда с гранатовыми семечками внутри. В качестве стильной скатерти, гармонирующей с интерьером комнаты, можно использовать остаток обоев или тюль.

Для стильного новогоднего стола используйте минимум украшений, не перегружайте стол игрушками. Конфетти и мишура могут испортить впечатление. В середине стола разместите простые тонкие свечи в изящных подсвечниках, окруженных венками из еловых веточек. В разных местах стола можно расставить широкие фужеры с водой, где плавают цветы. Хорошо смотрятся подвешенные над столом на шелковых лентах ёлочные украшения, гармонирующие по цвету и стилю с посудой.


Активный Новый год


Новогодний приём-фуршет – это свобода и отсутствие строгих правил этикета. В этом случае – весь дом является столом, и может быть украшен насколько позволит фантазия хозяев: подвесными хвойными композициями, гирляндами, цветами и специальным освещением. Удобно поставить длинный стол с угощением у стены или в углу. С помощью коробок устройте на столе несколько уровней-ярусов. Не забывайте о безопасности: все свечи должны быть прочно закреплены в подсвечниках, а ёлка и мишура должны быть на безопасном расстоянии от огня. Что касается посуды, используйте одноразовые тарелки, если они красивы и ярки. Не экономьте на оригинальных, ярких салфетках и трубочках для коктейлей. На шведском новогоднем столе (столах) должны присутствовать блюда, которые легко есть руками или при помощи одной вилки. Это бутерброды и канапэ, копчености, сладости и свежие фрукты. Пирог лучше нарезать маленькими порциями. Украшения блюд лучше делать съедобными (вырезанными из овощей) и не использовать соусов, которые могут запачкать одежду. Салаты создадут лишние неудобства с тарелками. Лучше сделайте мини-порции салата в половинках яиц или помидоров. Через некоторое время после начала новогодней вечеринки предложите гостям горячее блюдо, которое было бы удобно есть без стола. Для напитков выделите отдельный стол, где гости могут обслужить себя сами.

Новогодняя романтика


Новогодний год для двоих может быть и очень простым, и шикарным, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и целей. Если вы намерены провести следующий, да и все остальные годы вместе, встреча Нового года – отличное начало! В этом случае украшение стола и создание романтической обстановки может быть даже важнее угощения. Приготовьте простое блюдо и десерт, но не жалейте времени и сил на приведение в порядок себя и своей квартиры.

Традиционно считается романтичным сочетание шампанского и свечей. Если шампанское – самодостаточный напиток, не требующий украшений (разве что ведёрка для охлаждения), то свечи – отличный материал для интерьерного дизайна. Постарайтесь найти свечу с двумя фитилями – очень символично! Романтическая композиция может быть составлена из широкой низкой вазы или миски, в которой закреплены несколько свечей разного размера и налита вода. Пространство вокруг свечей можно украсить цветами и бутонами или блестящими сердечками.

Украсьте стол композицией из живых цветов: лилий, орхидей, роз, гербер. Цветы из шелка добавят изысканности столу. Если вы знакомы достаточно давно, украсьте стол открытками, письмами, фотографиями и другими значимыми для вас вещами. В центральное украшение можно спрятать новогодний подарок для любимого и эффектно его презентовать, когда пробьют Куранты.

Новый год - это готично


Если веселье и суета – не те слова,которые отражают ваше видение праздника, пригласите друзей-единомышленников и устройте не похожий ни на что готичный праздник. Вы легко найдете множество рецептов мрачных блюд на сайтах и в книгах, посвященных Хеллоуину. Давайте подумаем, как украсить такой стол для создания строгой, торжественной и праздничной обстановки. Серебряные столовые приборы и приглушенный свет способны добавить таинственности любому столу. Используйте строгую цветовую гамму в сервировке стола. Например, основные цвета – черный и белый, акценты – насыщенного красного, сиреневого или бирюзового цвета; или основной цвет – тёмно-красный, дополнительный – снежно-белый. Оригинально смотрится чёрно-белая скатерть с растительным рисунком. В качестве скатерти можно использовать бумагу для упаковки подарков с подходящим рисунком. Тарелки должны быть одноцветные или с простым рисунком. Подберите изящные, простые бокалы для вина. Бокалы на длинных ножках можно использовать в качестве подсвечников. Длинные тонкие свечи выглядят выигрышнее маленьких. Для центральной композиции найдите «вещи с историей». Это могут быть старые часы (напоминание о скоротечности жизни), зеркало, фарфоровая кукла, ваза. Украсьте их мишурой, старыми открытками, фотографиями, сухими или живыми цветами. Украшение стола не должно быть слишком высоким. Если вы хотите сделать масштабную композицию, подвиньте край стола к стене и разместите её там.

.

[vostok]

Как оформить новогодний стол?





Осталось совсем немного времени до того момента, когда пробьют часы двенадцать ударов, знаменуя, что год грозного, неугомонного, беспокойного Тигра останется в прошлом. На смену ему придет год милого, безобидного, пушистого Кролика - в соответствии с восточным календарем этот год является небольшой передышкой между Тигром и Драконом.

Это лучшее время для того, чтобы отдохнуть, задуматься, успокоиться. В этот период не стоит ждать глобальных перемен, но можно грамотно подготовить почву для дальнейших свершений (которые будут характерны для года Дракона).

Однако для того, чтобы год Кролика оказался удачным, в первую очередь, следует достойно встретить это милое и пушистое животное.

Как оформить стол в Новый год Кролика?

Без праздничного стола не обходится ни один Новый год. Подготовка праздничного стола является делом непростым, ведь нужно не только приготовить массу вкусных и оригинальных блюд (салатом оливье уже никого не удивишь), но и красиво оформить стол. Для тех, кто верит в предсказание восточного гороскопа, задача несколько усложняется, ведь нужно соблюсти огромное количество правил, которые указывают на то, какие продукты и блюда должны присутствовать на столе, а от каких лучше отказаться.

Итак, Металлический Кролик (Кот) - животное крайне миролюбивое, семейное, любящее и ценящее уют и комфорт. А потому и стол следует оформлять очень тщательно. Так, скатерть и салфетки лучше выбрать классического белого цвета - Кролик не любит экспериментов. Также следует помнить о том, что Кролик, символ грядущего года, является металлическим, а потому, на каждом праздничном столе должны найти себе место подсвечники, столовые приборы - в идеале, серебряные, но в крайнем случае, можно их просто начистить до блеска.

Меню на год Металлического Кролика

Что касается меню праздничного стола, то, разумеется, на столе не должно быть крольчатины. Ни в каком виде. Да, собственно, и мясо нужно также постараться исключить: Кролик - животное крайне миролюбивое, чуть пугливое, а, главное - не есть мяса. А вот рыбе на праздничном столе Кролик очень обрадуется. На сегодняшний день существует огромное количество самых разнообразных рыбных блюд, начиная с классической запеченной рыбы и заканчивая фаршированной щукой.

Ну, и учитывая тот факт, что Кролик является вегетарианцем - на вашем новогоднем столе должны обязательно присутствовать овощи, фрукты, зелень. Самым любимым лакомством Кролика являются яблоки. Так, пока есть время до новогодней ночи, можно приготовить яблочную наливку.

Яблочная наливка

В большую емкость нужно сложить 2,5 кг яблок, предварительно очищенных и порезанных. Все это заливается 7 литрами воды, и 1,5 литрами водки - все накрывается марлей и на две недели выставляется на солнечную сторону. Не забывайте каждый день взбалтывать наливку. В то время, когда яблоки поднимаются, напиток следует процедить, добавить два кг сахара, после чего снова выставить на солнце на пару недель. В конце напиток процеживается, разливается по бутылкам, и выдерживается на неделю в холоде.

Яблоки в карамели

Кроме того, яблоки могут служить и отличным, оригинальным десертом. Так, чтобы приготовить яблоки в карамели, нужно удалить из крупных яблок сердцевину, стараясь н6е повредить целостность. В то же время нужно смешать молотую корицу со столовой ложкой сахара,и засыпать эту смесь в середину яблок. после чего яблоки выкладываются в форму срезом вверх, в сердцевинку вливается немного воды, и все ставится в духовку на пять минут. В это время можно приготовить карамель - 50 г сливочного масла растапливается в кастрюлю, туда добавляется две столовые ложки сахара - смесь нагревать 5 минут, постоянно помешивая. Этой карамелью заливаются яблоки - десерт готов. .

[vostok]

Сервировка новогоднего стола





Праздник детства вовсе не день рождения, а Новый год! Для многих из нас время перед наступлением Нового года особенное или даже волшебное. Под дружное кружение огромных снежинок мы мечтаем о чуде, думаем о желаниях, которые будем загадывать под бой курантов, о подарках, которые из года в год дожидаются нас под ёлкой.

Мы выбираем самую красивую, самую пушистую и ароматную ёлку, с особым трепетом наряжаем ее всей семьей, подписываем открытки родным и друзьям и упаковываем подарки. Но самое главное в Новый год не подарки, не открытки и даже не ёлка, главное – атмосфера праздника, а ещё праздничный стол.

Именно за столом мы провожаем старый год и встречаем новый, к столу мы приглашаем гостей, за столом произносим поздравления и тосты. Как видите, во время праздника стол всегда в центре внимания. Мало приготовить разнообразные и вкусные блюда, нужно еще и со вкусом сервировать стол, чтобы он стал настоящей изюминкой праздника. Красивая сервировка способна не только создать настроение, но и придать завершенный вид праздничной обстановке квартиры и стать шикарной оправой приготовленным вами блюдам. Мы предлагаем несколько идей сервировки как всего новогоднего стола, так и отдельных его деталей.

На фотографии представлен оригинальный и вместе с тем универсальный вариант оформления новогоднего стола. Для сервировки используются новогодние цвета: белый, зеленый, красный и золотистый. При сервировке своего стола обязательно обратите внимание на цветовую гамму, она должна гармонировать с украшением всей квартиры и сочетаться между собой. Как правило, украшается центр стола и столовые приборы или тарелки. Делается это не случайно, ведь если украсить весь стол, то велика вероятность того, что лишние детали будут мешать гостям дотянуться до того или иного блюда.

Отличный вариант украшения – небольшая ёлка в центре стола. Главное, сделать ее действительно небольшой, чтобы гостям не пришлось выглядывать из-за нее, чтобы посмотреть на собеседника. Эту ёлку можно украсить небольшими игрушками или гирляндой, которые только поддержат волшебную атмосферу. Оригинально будут смотреться светильники или подсвечники, отражающие тему праздника, например, домик с заснеженной крышей. Только представьте, вы встречаете Новый год, бьют куранты, гирлянда на елке переливается всеми цветами радуги, а из окошка такого домика льется теплый золотистый свет, создающий уют за вашим столом.

Основная идея такой сервировки в отсутствии скатерти. Это не только отличный вариант для ленивых, ведь скатерть после каждого застолья нуждается в хорошей чистке, это ещё и оригинальный подход к украшению новогоднего стола. Все мы привыкли к обязательным драпировкам наших столов, только представьте, каково будет удивление и восторг гостей, когда вместо обычной скатерти они увидят искусственный снег!

Мягкий и шуршащий, он как нельзя лучше отражает специфику праздника. Конечно, поиграть им в снежки не получится, зато в нем очень живо будут смотреться зимние фигурки – стеклянные Снегурочка и Дед Мороз, тройка, запряженная в сани, миниатюрные ёлочки, даже простые елочные игрушки создадут необходимый антураж.

Со скатертью разобрались, теперь самое время обратить внимание на салфетки. Можно немного схитрить и купить бумажные салфетки с красивым новогодним рисунком, например, с символом наступающего года, с ёлкой, снеговиком, Дедом Морозом и т.д. В этом случае украшать их не придется, останется только оформить салфетницу. Если же вы отдаете предпочтение тканевым салфеткам, то придется проявить фантазию. В первую очередь нужно подумать о том, как их сложить – просто свернуть в трубочку или создать красивую композицию. Украшением салфеток могут послужить маленькие еловые веточки, ленты, подобранные в цвет основной цветовой гамме, или оригинальные, лучше самодельные кольца для салфеток.

Не менее важной деталью сервировки являются свечи. Они создают атмосферу тепла, уюта, романтики и крепкой дружбы. В преддверии праздника у вас не возникнет проблем с их покупкой, полки магазинов пестрят свечами самых разнообразных форм и цветов. Однако, поскольку использование свечей огнеопасно, постарайтесь выбрать устойчивые варианты или запаситесь устойчивыми подсвечниками. Так вы избежите попадания растопленного воска на стол или скатерть, а также предотвратите опрокидывание свечей. Кроме того, нужно помнить, что злоупотреблять свечами на столе не стоит, поскольку любой неосторожный жест может привести к возгоранию или ожогам.

Самое важное, ради чего и затевается вся сервировка - это вкусные блюда и посуда, в которой они будут поданы. Праздничная посуда заслуживает особого внимания. Конечно, самый оптимальный вариант - это сервиз, когда перед каждым гостем стоят одинаковые красивые тарелочки, но такой вариант по карману далеко не всем. Альтернативой ему может стать простая белая посуда, украшенная красиво оформленными салфетками.

Если же подобрать одинаковую посуду нет никакой возможности, можно воспользоваться одним хитрым способом. В магазинах можно встретить одноразовую посуду из плотного картона с рисунками новогодней тематики. Конечно, суп в такие тарелки лучше не наливать, придется обойтись салатами и закусками, зато не придется мыть посуду после ухода гостей, и ее невозможно разбить.

В новый год так приятно получать поздравления! Почему бы не вспомнить о старых добрых открытках? Лучше, если они будут сделаны своими руками, с поздравлениями, придуманными и написанными вашей рукой. Так у гостей появится возможность унести частичку вашего тепла и дружеской заботы с собой. Но обычно все силы уходят на украшение квартиры, ёлки, стола и на приготовление блюд, а на создание открыток сил уже не хватает. В этом случае можно воспользоваться предложением магазинов, но выбрать оригинальные формы открытки для каждого гостя. Если на Новый год вы планируете собрать много друзей, то вам могут пригодиться посадочные карточки, которые можно заменить открытками, получится и удобно, и очень приятно.

Каждая женщина любит цветы, так почему бы не украсить ими новогодний стол? Вместе со свечами они создадут романтическую атмосферу, наполнят воздух своим легким ароматом и порадуют представительниц прекрасной половины человечества. Кроме того, своим появлением цветы внесут разнообразие в традиционное украшение стола еловыми веточками.

Главное подобрать подходящий цвет и обеспечить их водой. Также следует помнить, что для нового года не подойдут букеты, одиноко стоящие в высоких вазах, лучше оставить от стебля 1,5-2 сантиметра и поставить на стол низкую широкую прозрачную вазу. Такая композиция точно не останется без внимания!

Непременный атрибут каждого нового года – ёлочные игрушки. И место им не только на ёлке, они вполне сгодятся и для украшения новогоднего стола. Если вы решили использовать игрушки в сервировке, постарайтесь обойтись без стекла, ведь одно неловкое движение - и игрушка разбита, а новогодний вечер прерван на уборку осколков. Лучше заранее запастись легкими пластиковыми игрушками, мишурой, дождиком, ёлочными бусами и серпантином. На столе отлично будут смотреться снежинки, банты, колокольчики и всеми любимые шары.

Когда нам говорят про Новый год, первое, что приходит на ум, это мандарины, мы вспоминаем детство и сладкий цитрусовый аромат, который в сочетании с хвойным создает чудесное настроение, сопровождающее нас в этот праздник. Запах праздника можно создать и за вашим столом! Для этого в какую-нибудь красивую чашу положите мандарин, украшенный засушенными цветками гвоздики, несколько палочек корицы и другие пряные специи на свой вкус. За вашим столом будет витать неповторимый, согревающий праздничный аромат.

Новый год – время, когда каждый ждет небольшого сюрприза, поэтому беспроигрышным вариантом в сервировке стола станет использование мини подарков для гостей. При формировании подарков вспомните детство, когда самой большой радостью был кулёк с разными конфетами, шоколадом и печеньем. Испеките печенье в виде звезд или ёлочек, распишите их сахарными снежинками и упакуйте в кулёк из подарочной бумаги. Подарком для гостей может послужить часть предметов сервировки, например, ёлочные игрушки, открытки или свечи. Оформленные таким образом сувениры не оставят равнодушным ни одного гостя!

Ждать осталось совсем не долго, еще чуть-чуть и наступит Новый год – праздник, любимый всеми. Сейчас идет активная подготовка, а значит, именно сейчас, до наступления всеобщего ажиотажа, необходимо продумать все детали украшения квартиры, сервировки стола и определиться со стилем, чтобы во время празднования вас сопровождало неизменно хорошее настроение, а от праздника остались только яркие эмоции и приятные воспоминания!.

[vostok]

Благоухающие новогодние апельсины (помандеры)

Красиво украшенный, посыпанный специальным набором специй апельсин или лимон называется помандером.

Это традиционное английское рождественское украшение.

Для изготовления потребуются апельсины или лимоны, острый нож или скальпель, салфетка, фломастер, зубочистка и немолотая гвоздика. Все остальное — полет фантазии...

Итак:

На любой тонкокожий фрукт (апельсин, лимон, мандарин) фломастером нанести разметку для будущего рисунка.

Положить апельсин на салфетку, чтобы не обливать все вокруг апельсиновым соком, и зубочиской сделать дырочки в нужных местах.

Потом в эти дырочки воткнуть гвоздику.

Рисунок может быть различный.

Помандеры можно сразу обвязывать ленточками, вешать на елку или выложить на красивое блюдо и украсить стол.

Еще можно фигурно срезать на апельсине кожуру, заранее наметив контуры скальпелем или острым ножом. Но это уже занятие исключительно для взрослых.

А можно все это проделать заранее. Подготовленный таким образом фрукт уложить на лист бумаги и тщательно обсыпать смесью пряностей. Потом поместить его в бумажный пакет, плотно закрыть и положить в теплое место на усушку в течение нескольких дней (рекомендуют несколько недель).

Стандартный рецепт порошковой смеси для помандера (из расчета на 4 фрукта): 0,5 стакана молотой корицы, ¼ стакана молотой гвоздики, 2−4 чайные ложки (с горкой) муската, 2−4 чайные ложки молотого душистого перца, ¼ стакана измельченного фиалкового корня..