Сообщений в теме: 111

[Тато-ханум]

Катюша  думаю,  стоит  попробовать !

Должно  быть  вкусно !

[Тато-ханум]

 Вкуснее любой КОЛБАСЫ из магазина! Всё гениальное просто!

 

 

 

Варёная куриная ветчина

 

Филе куриной грудки 650 г

Филе куриного бедра 600 г

Соль 18 г (1,5 ч л)

Перец чёрный молотый щепотка

Кориандр молотый 1 ч л

Чеснок сушёный 1 ч л

Вода холодная 120 мл

 

На 100 г. 136,4 кКал 21/5,7/0,5

Выход 1274 г

 

Колбаса рубленая запечённая

 

Филе куриного бедра 570 г

Филе куриной грудки 560 г

Куриный бульон холодный 150 г

Соль 16 г (1,5 ч л)

Паприка 1 ч л

Чеснок сушёный 1/2 ч л

Перец чёрный молотый 1/4 ч л

Орегано щепотка

Тимьян щепотка

Кориандр молотый 1/2 ч л

 

 

На 100 г. 136,7 кКал 20,7/5,8/0,5

Выход 1177 г

[владелец]

            У-У-У, ПРЕЛЕСТЬ КАКАЯ! С ЧЕСНОЧКОМ! Вот это дело!

[Тато-ханум]

И  без  лука !!!!

Для  тебя !

[владелец]

[Тато-ханум]

Конкурент Жульену! 

 

 

РЕЦЕПТ :

филе куриное 700 г

шампиньоны 300 г лук

репчатый 200 г

сливки 15% 170-200 г

сыр твердый 200 г

соль и перец по вкусу

мука 100 г

яйца 3-4 шт

масло для жарки

 

Приятного аппетита!

********************************

 

Лук не добавляю, а сливки - то, что у нас называется "сливки" - сплошная химия - беру домашние.

 

Пробовала сливки заменить ломтиком ананаса.

Со свежим гораздо интереснее, чем с консервированным.

[Тато-ханум]

Рулетики

Потрясающая ИДЕЯ приготовления МЯСА!

 

 

Ингредиенты:

1. Фарш (куриная грудка/бёдрышки) - 800 гр.

2. Яйцо - 4 шт.

3. Овсяные хлопья или панировочные сухари - 2 ст. ложки

4. СЫр - 50 гр.

5. Соль, перец, орегано, мускатный орех, паприка - по вкусу.

[Тато-ханум]

 

Без  лука !!!

 

Ингредиенты:

- грудки куриные - 1,5 шт.;

- тесто бездрожжевое слоёное - 1 кг;

- сыр, любой - 200 гр.;

- специи по вкусу;

- соль по вкусу.

 

Время приготовления 40 - 45 мин, t - 200 - 220 гр. С

[владелец]

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!

[Тато-ханум]

Вчера  в  полусонном  состоянии  сделала  нечто  очень  ленивое.

Накануне  замариновала  куриное  филе,  нарезанное  тонкими   длинными  ломтиками  (соль,  смесь  перцев,  приправа  для  курицы,  майонез).  Хотела  сделать  нечто  вроде  салимонов.

А  вчера   была  в  состоянии  нестояния,  решила  упростить  себе  жизнь.

Добавила  немного  муки,  яйцо.

Потом  подумала,  потерла  остатки  сыра....

Сковородку  застелила  фольгой,  вывалила  туда  содержимое  из  миски,  запихнула  в  духовку  на  30  минут.

Затем  добавила  тертый  копченый  сыр  (нормальный  закончился),  и  еще  на  10  минут  в  духовку.

 

Получилось  нечто,  в  целом  вполне  съедобное.

С  сыром  перестаралась,  жирновато  получилось.

По  половину  этого  нечто  вчера  ухомячила.

Пока  жива  и  жизнью,  в  общем,  довольна !

[владелец]

Рецепт Шкмерули/Чкмерули. Курица в молочно-чесночном соусе. Грузинская кухня.

 

https://www.youtube.com/results?search_query=%D0%BA%D0%BC%D0%B5%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%B8+(%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0+%D0%BF%D0%BE-%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%2C+%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%B2+%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%BC+%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5+%D1%81+%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BC%D0%B8).

[Тато-ханум]

Наша  птицефабрика  неправильно  рассчитала  рацион  для  цыплят,  они  получились  мелкими.

Чтобы  продать,  из  их  мяса  сделали  гуляш -  просто  вырезали кости,  и  всю мякоть  с  окорочков  отправили  в  магазин.

Сегодня  приготовила  такое  блюдо.

 

На  дно  сковороды (чугунной)  выложила  гуляш,  посолила,  поперчила,  добавила  специи,  сверху  на  курятину  ломтики  картофеля,  соль,  перец,  специи,  майонез  и  на  40  минут  в  духовку.

Посыпала  сыром,  и  еще  на  10  минут  в  духовку.

 

Теперь  сижу  и  думаю,  зачем  я  столько  слопала ?!!!